如果家里面沒(méi)有什么飯菜了，煮一點(diǎn)面條總是很多人喜歡的方式，因?yàn)檫@樣做不僅簡(jiǎn)單，而且面條的美味讓很多人都非常的喜歡，一碗面條既有主食又可以加許多配菜，實(shí)在是既方便又美味，但是大家在煮面條的時(shí)候有沒(méi)有遇到一些困難呢？

簡(jiǎn)單地總結(jié)了一下，煮面條的時(shí)候最容易出現(xiàn)的問(wèn)題就是面條容易粘到一起，導(dǎo)致有的面條有“夾生”的現(xiàn)象出現(xiàn)，另外面條容易被煮的斷掉，也是很多人討厭的一種現(xiàn)象，究竟要怎么杜絕這些現(xiàn)象呢？其實(shí)在煮面條的時(shí)候這幾個(gè)竅門(mén)是非常有必要知道的，記住這幾個(gè)竅門(mén)，煮出的面條好吃又筋道，關(guān)鍵方法很簡(jiǎn)單，1分鐘就能學(xué)會(huì)。

第一：水剛一冒泡就下面條。

很多人下面條的時(shí)候喜歡等到水滾開(kāi)的時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，大家認(rèn)為這樣煮面條會(huì)更容易讓面條熟得很快，但是有沒(méi)有人發(fā)現(xiàn)這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去，吃起來(lái)的味道也就不好吃了。

水剛剛冒泡的時(shí)候溫度其實(shí)并沒(méi)有達(dá)到100度的沸點(diǎn)，這時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，再用筷子及時(shí)的攪動(dòng)面條會(huì)使面條很快的分散開(kāi)來(lái)，這樣煮好的面條就不會(huì)變的坨到一起去了，也不會(huì)出現(xiàn)外熟內(nèi)生的現(xiàn)象，口感也好一些。

第二：下面條的時(shí)候加些東西

面條好不好吃，煮面條的水也是關(guān)鍵，在煮面條的時(shí)候稍微加點(diǎn)食用鹽會(huì)讓煮出來(lái)的面條更加的勁道美味，稍微滴兩滴香油不僅防止面條溢鍋，而且苗條煮出來(lái)還更香濃。放點(diǎn)醋可以去掉面條當(dāng)中堿的味道。當(dāng)然，家里面如果有高湯直接用高湯煮面條再美味不過(guò)了。

第三：下面條的時(shí)候弄散了下

如果是煮掛面、抻面時(shí)不用太過(guò)費(fèi)勁，只要在下面條的時(shí)候及時(shí)將面條攪散了就可以了，但是如果下的是那種團(tuán)在一起的，有一定水分的面條就要注意這一點(diǎn)了，水溫不要太高的同時(shí)盡量讓面條散著下入鍋中，這樣做出來(lái)的面條就不會(huì)坨到一起了，味道和口感也會(huì)相應(yīng)好一些。

以上就是今天為大家分享的煮面條要注意的三個(gè)竅門(mén)了，或許有些人覺(jué)得出乎意料，也許一些人會(huì)不以為然，但是做到這三點(diǎn)真的會(huì)讓面條變得好吃一些，口感和味道也好很多，尤其是第一點(diǎn)絕對(duì)非常非常的有用哦，感興趣的朋友們自己試一下就會(huì)知道有多重要了。