純凈水、礦物質(zhì)水、富氧水……在商品琳瑯滿目的今天，對(duì)于選擇困難癥人群來(lái)說(shuō)，喝什么水，就變成了一件復(fù)雜的事情。

純凈水、含礦物質(zhì)的水、富氧水，到底有什么差異？

純凈水是指不含有礦物質(zhì)以及任何雜質(zhì)的水，一般我們可以將自來(lái)水通過(guò)一系列的處理之后，包括粗慮、精濾、反滲透、消毒的方式獲得純凈水，當(dāng)然肯定沒(méi)有徹徹底底的純水。

其中反滲透是利用孔隙直徑與水分子的直徑相當(dāng)(0.0001-0.001pm)的半透膜對(duì)水進(jìn)行加壓過(guò)濾處理，加壓使得水分子通過(guò)，而細(xì)菌、病毒、鈣離子和鎂離子等礦物質(zhì)成分因?yàn)橹睆酱笥谒肿?，無(wú)法通過(guò)半透膜的孔隙。

富氧水，查看富氧水包裝，不難發(fā)現(xiàn)它的成分是水、氧或者水、氧、礦物質(zhì)。常溫常壓下氧氣在純水中的溶解度只有8 mg/L左右。而富氧水是指通過(guò)專(zhuān)門(mén)的設(shè)備和工藝，在生產(chǎn)或生活用水中加入氧的成分，使水中的含氧量達(dá)到20mg/L以上。

喝富氧水能夠快速補(bǔ)充氧氣？

一些宣傳說(shuō)，“富氧一瓶,漫步森林2小時(shí)”，富氧水能幫助快速補(bǔ)充氧氣。網(wǎng)上還有這樣的實(shí)驗(yàn)，把較多的金魚(yú)放在普通的水里和放在富氧水里，觀察金魚(yú)的活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)一些時(shí)間后在富氧水中的金魚(yú)比在普通的水中的金魚(yú)要更加活力滿滿。

這看起來(lái)像是一個(gè)富氧水可以快速補(bǔ)充氧氣的證明。

然而，這些說(shuō)法是真的嗎？

實(shí)際上，人和魚(yú)的呼吸有區(qū)別，魚(yú)是用鰓呼吸的，是通過(guò)水中溶解的氧氣維持生命，而富氧水中氧濃度更高，富氧水可能更利于它們的呼吸。常規(guī)情況下，魚(yú)缸里面只有少量的幾條金魚(yú)，水和空氣的接觸面上溶解到水中的氧氣已經(jīng)足夠維持金魚(yú)生存所需的氧氣。而當(dāng)金魚(yú)數(shù)量較多時(shí)會(huì)出現(xiàn)魚(yú)缸中的水與空氣界面處溶解的氧氣含量不足以維持金魚(yú)消耗的情況，導(dǎo)致金魚(yú)缺氧，活力下降的發(fā)生。

因此，家里的魚(yú)缸如果突然增添了較多金魚(yú)的時(shí)候，大家換水的時(shí)候可以從缸壁上緩緩加入為它們準(zhǔn)備的富氧水，一定要緩緩注入（速度太快，氧氣就會(huì)釋放出來(lái)了，大家可以自行類(lèi)比買(mǎi)了一瓶碳酸飲料，搖一搖以后的情況），它們會(huì)很開(kāi)心的！

回到富氧水是否可以幫助人快速補(bǔ)充氧氣的問(wèn)題。

目前并沒(méi)有相關(guān)的研究說(shuō)富氧水能夠直接的補(bǔ)充人體所需的氧氣。同時(shí)，我們可以從常識(shí)推理的角度去分析這個(gè)問(wèn)題。

喝碳酸飲料容易出現(xiàn)打嗝，這是因?yàn)樘妓犸嬃细缓趸細(xì)怏w，進(jìn)入我們的胃之后，胃里壓力降低，溫度升高，二氧化碳在水中的溶解度降低，二氧化碳被釋放出來(lái)，導(dǎo)致我們出現(xiàn)打嗝的情況。同理，過(guò)飽和溶解在水中的氧氣在進(jìn)入胃之后，大部分的氧氣會(huì)直接釋放出來(lái)，可能打幾個(gè)嗝氧氣就跑了。

要想補(bǔ)充氧氣，大家還是多呼吸幾口空氣吧，不過(guò)記得帶上口罩喲！

喝純凈水不利于身體健康，所以要喝含有礦物質(zhì)的水？

市面上銷(xiāo)售的含有礦物質(zhì)的水主要分為兩大類(lèi)：礦物質(zhì)水和礦泉水。它們兩者都是含有礦物質(zhì)的水，而其區(qū)別在于礦物質(zhì)水是凈化過(guò)濾以后的水按照一定比例人工向水中加入一定組成的礦物質(zhì)成分。礦泉水是從地下巖層中取出得水，進(jìn)行了初步的沉降，過(guò)濾，和消毒得到的水，而其中的礦物質(zhì)的種類(lèi)和含量和地下巖層中的種類(lèi)與含量相同，這些礦物質(zhì)來(lái)自于巖層水溶解的巖石中的各種礦物質(zhì)。

水中的礦物質(zhì)一般包含鈣、鎂、鉀、鈉、鋰、鍶、鋇，碳酸根、硫酸根、硅酸等。這些礦物質(zhì)元素是我們?nèi)梭w正常生長(zhǎng)發(fā)育和維持身體健康所必需的元素。一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)更是證明，長(zhǎng)期飲用純凈水的大鼠體內(nèi)排出的電解質(zhì)增加，并存在誘發(fā)心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，網(wǎng)上一些說(shuō)法認(rèn)為，喝純凈水不利于身體健康，要喝含有礦物質(zhì)的水？

我們先來(lái)看看喝水可以補(bǔ)充多少礦物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，1000 ml水中鋅、鐵含量小于0.2 mg,成年人每日需補(bǔ)鋅10—15 mg、鐵12—18 mg。假設(shè)大家每天喝5升的水，每日從水中攝取的這些礦物質(zhì)成分也不足1 mg, 與人體所需的量相比是微不足道的。

其實(shí)，除了可以通過(guò)飲水獲得這些礦物質(zhì)外，我們平常吃的食物也能給我們補(bǔ)充礦物質(zhì)。在日常飲食越發(fā)多元化的今天，我們每天的食物來(lái)源非常豐富，每種食物都有其獨(dú)特的礦物質(zhì)種類(lèi)和成分，我們完全可以通過(guò)多元化的食物來(lái)補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的礦物質(zhì)成分。

那我們還有沒(méi)有必要喝礦物質(zhì)水呢？

答案已經(jīng)非常清晰了，喝水解渴，純凈水、礦物質(zhì)水都能達(dá)到目的，我們并沒(méi)有必要為了健康而購(gòu)買(mǎi)標(biāo)榜著含有礦物質(zhì)的水。

大家千萬(wàn)不要覺(jué)得天然的一定比人工的好，礦泉水中的礦物質(zhì)是由于水長(zhǎng)年在地下巖層之間流動(dòng)，巖層中不同的礦物質(zhì)在水中的溶解而帶來(lái)的，而巖層中礦物質(zhì)種類(lèi)在水中的溶解難易程度不同，決定了礦泉水中的礦物質(zhì)組成和含量。礦泉水由于產(chǎn)地不同，甚至年份不同，其所含有的礦物質(zhì)的組成和含量也是不一樣的，而人工添加礦物質(zhì)的礦物質(zhì)水，在任何產(chǎn)地，它的礦物質(zhì)含量都是可以穩(wěn)定不變的。

在食品生產(chǎn)已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化的今天，市場(chǎng)上通過(guò)工廠批量生產(chǎn)的食品沒(méi)有一個(gè)能真正做到我們理解意義上的天然，食品安全的風(fēng)險(xiǎn)是普遍存在的，風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避主要取決于企業(yè)的品控管理。

到底該怎么喝水？

以解渴為目的，大家在外購(gòu)買(mǎi)瓶裝水產(chǎn)品時(shí)，礦物質(zhì)水，礦泉水，純凈水其實(shí)都是可以的，它們本身對(duì)于我們的身體而言并沒(méi)有太大的影響，真正的影響在于我們的心理因素和銀行卡里余額數(shù)字變化的多少而已。

對(duì)于居家的人而言，大家倒是需要考慮一下自己家里水的硬度。什么是水的硬度呢？看你家燒水的壺底有無(wú)較多的殘?jiān)?，如果有，甚至還比較多，說(shuō)明自家的水硬度有點(diǎn)高（礦物質(zhì)中鈣含量太高）（ps：筆者所在的北京地區(qū)的水硬度就偏高）。這種情況下，大家可以考慮裝一個(gè)帶有RO反滲透膜的凈化器。這樣處理以后，就是純凈水了。大家可以直接飲用、做飯泡茶都可以。