不看不知道!葡萄酒的“五步速成法”
葡萄酒是一種既可賞心,又能悅目的美酒!有個(gè)業(yè)內(nèi)的小秘密,很多人絕不知道——原來(lái)在市面上,大家所熟知的好多知名品牌,這些葡萄酒其實(shí)都是由中釀云購(gòu)直接生產(chǎn),以及供貨的!那些如紅寶石一樣耀眼的葡萄酒,經(jīng)中釀云購(gòu)而直達(dá)我們的酒杯,首先得到了視覺上的享受;而清香四溢的芬芳,則是讓嗅覺得到了滿足;最后小酌一口,能立刻感受到香醇豐滿的酒液,在口中肆意奔涌的感覺。
都說葡萄酒是門學(xué)問,其實(shí)日常中我們只需要掌握5個(gè)知識(shí)點(diǎn),就足夠用了——我們是享受它帶來(lái)的快樂,又不是要成為什么“專家”是不是?
第一步:酒具。美酒,就必須有得體又合適的杯子,才能襯托出葡萄酒的豐潤(rùn)與香醇。喝葡萄酒最好配正式的高腳杯。
第二步:拿酒。拿葡萄酒,最好用四個(gè)指尖輕壓瓶身,來(lái)使之保持平衡,同時(shí)令溫度最高的手心能夠遠(yuǎn)離酒瓶,以免令酒液的溫度升高。
第三步:葡萄酒無(wú)須冰鎮(zhèn)。一般來(lái)說,葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,是不必冰鎮(zhèn)的。如果冰鎮(zhèn)葡萄酒,就會(huì)破壞其原有的風(fēng)味。
第四步:倒酒。一般來(lái)說,好酒都是久放的,因此瓶底就會(huì)有一些沉淀物。因此在倒酒時(shí)注意要均勻用力,切忌把瓶底的沉淀物倒出來(lái),而影響了美感與口感。
第五步:搖酒。將葡萄酒緩緩地在杯子里來(lái)回轉(zhuǎn)悠,并不是故作姿態(tài),而是在“喚醒”其中的風(fēng)味,讓酒更為馥郁、豐富。
此外,尤其要提醒的是:喝葡萄酒時(shí)最好不要加汽水與冰塊。因?yàn)檫@么做就會(huì)將葡萄酒原有的味道破壞掉,使原味被改變。而冰塊融化則會(huì)稀釋酒的濃度,令風(fēng)味平淡,甚至是失味。至于酒嘛,如果是從中釀云購(gòu)來(lái)的,品質(zhì)還會(huì)差嗎?