?　　編輯 | 于斌

　　出品 | 于見(jiàn)

　　隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，主打健康的餐飲飲食理念開(kāi)始深入人心，這催生了近些年“代餐”市場(chǎng)的火爆。

　　而所謂“代餐”，顧名思義，就是指可以代替日常餐飲需求的食品。目前來(lái)看，市面上幾乎所有的代餐產(chǎn)品都將自己的定位聚焦在快速便捷獲取營(yíng)養(yǎng)、高纖維、低熱量、零脂肪、綠色健康等傳統(tǒng)餐飲的“升級(jí)”維度。

　　但需要指出的是，由于行業(yè)壁壘不強(qiáng)、相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尚未明確，代餐市場(chǎng)在快速發(fā)展的過(guò)程中同樣存在著大量魚(yú)龍混雜的現(xiàn)象，涉嫌虛假宣傳、假冒偽劣、產(chǎn)品質(zhì)量等問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮。

　　近日，一家名為ffit8的代餐品牌又因?yàn)榕c羅永浩在抖音直播帶貨上的合作引起巨大關(guān)注，“爆紅”的ffit8有沒(méi)有可能跳出目前代餐市場(chǎng)不成熟的限制?它又有哪些與眾不同之處?

　　ffit8，解決“未來(lái)年輕人吃什么”的問(wèn)題

　　ffit8第一次引發(fā)大量關(guān)注是因?yàn)樗诮衲耆略谛∶子衅穼?shí)現(xiàn)了超千萬(wàn)的眾籌成績(jī)。讓人沒(méi)有想到的是，這家2019年才創(chuàng)立的品牌在眾籌一個(gè)多月之后，再一次成為很多人熱議的焦點(diǎn)。

　　4月24日, ffit8旗下的輕體代餐蛋白棒產(chǎn)品被包裝為羅永浩“定制款”在羅永浩抖音直播間上線(xiàn)，隨后在第二天中午之前，該款產(chǎn)品就實(shí)現(xiàn)了四萬(wàn)多盒的成交量、三百多萬(wàn)的銷(xiāo)售額。

　　考慮到老羅入駐抖音帶貨直播的初期“紅利”還在，ffit8作為第一個(gè)與羅永浩合作的代餐品牌，自然會(huì)受到很多關(guān)注，ffit8代餐產(chǎn)品的特色也得到大范圍的曝光。

　　據(jù)悉，ffit8代餐產(chǎn)品在食用場(chǎng)景和食用口感上的表現(xiàn)均不錯(cuò)，以其主打的蛋白棒產(chǎn)品為例，它既可以作為食用者的日常代餐食品滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求，也可以用于健身場(chǎng)景下的能量補(bǔ)充。值得注意的是，官方宣稱(chēng)其在大眾程度的口感、口味、便攜性、無(wú)糖低卡等維度均表現(xiàn)優(yōu)異。

　　按照羅永浩在抖音直播帶貨過(guò)程中的推薦，ffit8還擁有“強(qiáng)大”的技術(shù)背書(shū)，ffit8宣稱(chēng)自己聯(lián)合了美國(guó)“最大”的蛋白質(zhì)研發(fā)和生產(chǎn)商MSG公司為國(guó)內(nèi)用戶(hù)定制了“WPI分離乳清蛋白”,可以將乳清蛋白中的乳糖剝離掉，從而實(shí)現(xiàn)98%的乳清蛋白純度,“更適合亞洲人普遍存在的乳糖不耐受體質(zhì)”。

　　內(nèi)含豐富的膳食纖維實(shí)現(xiàn)快速飽腹、健康好吃又便捷、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入......種種賣(mài)點(diǎn)之下，ffit8在自己的對(duì)外宣傳中將這形容為解決“未來(lái)年輕人吃什么”，同時(shí)其“8秒解決一頓飯”的賣(mài)點(diǎn)突出也頗為吸睛。

　　代餐市場(chǎng)一片混亂之下，ffit8真有那么美好?

　　毫無(wú)疑問(wèn)，ffit8“平地而起”所依托的是代餐市場(chǎng)的火爆，行業(yè)熱度和風(fēng)口將它推上了“潮頭”。

　　根據(jù)此前相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布的調(diào)研報(bào)告顯示，在2017年，國(guó)內(nèi)代餐市場(chǎng)規(guī)模就已經(jīng)超過(guò)570億元人民幣，預(yù)計(jì)在2020年中國(guó)代餐市場(chǎng)將達(dá)到1200億。于是在過(guò)去幾年時(shí)間里，代餐行業(yè)一度和那時(shí)的電子煙行業(yè)并稱(chēng)為兩大熱門(mén)風(fēng)口。

　　隨著資本和大量巨頭、創(chuàng)業(yè)公司的入局，代餐行業(yè)開(kāi)始熱鬧起來(lái)。超級(jí)零、三日燃卡餐、野獸生活、湯臣倍健旗下的“i wow”......海內(nèi)外企業(yè)都在掘金這一領(lǐng)域。

　　另外，CBNData發(fā)布的《天貓食品行業(yè)趨勢(shì)分析報(bào)告》也佐證了代餐食品在用戶(hù)和銷(xiāo)售層面的飛速增長(zhǎng)，行業(yè)銷(xiāo)售增幅十分明顯。

　　但隨著行業(yè)的快速增長(zhǎng)，兩個(gè)非?，F(xiàn)實(shí)的問(wèn)題開(kāi)始被擺到臺(tái)面上，這些問(wèn)題讓本就處在摸索期的代餐行業(yè)遭遇重?fù)簟?/p>

　　一方面，代餐行業(yè)的“根基”正在面臨動(dòng)搖，因?yàn)樵絹?lái)越多的專(zhuān)家和用戶(hù)開(kāi)始質(zhì)疑所謂的代餐食品是否真的能夠能“代替”日常餐飲。目前已有多位專(zhuān)家表示，代餐食品所提供的營(yíng)養(yǎng)含量往往是不均衡的，日常所需的維生素和礦物質(zhì)等也有限，這種情況下就不要談“代替”餐飲了，長(zhǎng)時(shí)間食用甚至可能會(huì)對(duì)人的身體健康產(chǎn)生不好的影響。

　　一個(gè)普遍的共識(shí)是，即便是ffit8之類(lèi)的代餐品牌把自己宣傳的有多么健康、營(yíng)養(yǎng)，它也無(wú)法滿(mǎn)足人們對(duì)于均衡營(yíng)養(yǎng)的需求，刻意偏重蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)元素雖然看起來(lái)十分健康，但可能會(huì)引起人們的營(yíng)養(yǎng)失衡，更嚴(yán)重的話(huà)還有可能造成身體健康方面的風(fēng)險(xiǎn)。

　　更重要的是，在代餐到底能否真正“代餐”之外的另一方面，目前國(guó)內(nèi)代餐市場(chǎng)魚(yú)龍混雜、三無(wú)產(chǎn)品及微商產(chǎn)品甚囂塵上等亂象進(jìn)一步加劇了很多人對(duì)代餐產(chǎn)品的不良印象。

　　食品健康問(wèn)題一直都是關(guān)系全國(guó)人民切身利益的大事，在這一領(lǐng)域，沒(méi)有相關(guān)監(jiān)管和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的代餐行業(yè)真的能夠解決“未來(lái)年輕人吃什么”的問(wèn)題?創(chuàng)立僅有一年的ffit8又真的已經(jīng)在食品品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、均衡性上做到了完善?

　　從這些角度來(lái)看，ffit8之類(lèi)的代餐品牌還有很長(zhǎng)的一段路要走。再考慮到目前市面上還存在著大量廉價(jià)代餐代工廠(chǎng)、飽受爭(zhēng)議的微商品牌和保健品品牌等，這個(gè)聽(tīng)起來(lái)特別熱門(mén)的代餐“概念”可能需要的不是網(wǎng)紅帶貨，它更需要的是“冷靜”和“沉淀”。

　　對(duì)于普通消費(fèi)者而言，代餐的主要目的其實(shí)是為了減肥，但在正常情況下，食用代餐并不意味著就能夠完全替代傳統(tǒng)餐飲了，微量元素等其他營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入同樣重要，如果只顧著食用那些所謂的營(yíng)養(yǎng)元素而忽略了整體考量，那么這可能會(huì)讓消費(fèi)者得不償失。