知識普及

　　進(jìn)口牛肉對國內(nèi)牛肉

　　牛肉是一種低脂肪、高蛋白、美味的肉類，它是繼豬肉之后，最受歡迎的肉類食物?，F(xiàn)在不管是超市，還是餐館，都有各種各樣的牛肉。

海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　購買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國營品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，品牌可加盟、牛肉可零售、批發(fā)。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長時間在24個月左右，是新疆特有的褐牛品種，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉無腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。

　　根據(jù)相關(guān)資料，2021年，中國牛肉進(jìn)口量將達(dá)到233萬噸，同期國內(nèi)牛肉產(chǎn)量達(dá)到698萬噸(全球第三)，國內(nèi)和進(jìn)口總額共計931萬噸。

　　隨著國內(nèi)對牛肉的需求日益增長，進(jìn)口牛肉的數(shù)量也在不斷增加，許多超市和網(wǎng)上商店都可以看到進(jìn)口牛肉。

　　一提到進(jìn)口貨，所有人都會有一種習(xí)慣性的想法，那就是，只要是進(jìn)口的，都會比國內(nèi)的價格高，甚至更好。

　　相反，許多吃慣了牛肉的人都說：“從國外運來的牛肉，價格竟然還不如國內(nèi)牛肉，有些甚至連50%都不到，這是怎么回事?”

今天，貴牛帶您一起來談?wù)勥M(jìn)口牛肉的秘訣，解答您的疑問!

　　國內(nèi)和國外的飼養(yǎng)費用

　　我們的牛肉主要來自美國，巴西，澳大利亞，阿根廷，這些國家的土地面積很大，人口也很少，所以我們可以在海外進(jìn)行大規(guī)模的養(yǎng)殖。

　　國外大部分是自然牧場，肉牛以規(guī)?；a(chǎn)為主，技術(shù)先進(jìn)、農(nóng)產(chǎn)品價格低廉，大大減少了進(jìn)口牛肉的生產(chǎn)成本。

　　而中國的肉牛飼養(yǎng)則是另一回事，單是精飼料的價格，我們的價格就比歐美的50%-100%要高。

　　奶牛是食草動物，它們的食草量是綿羊的6倍，而國外的牧草質(zhì)量很好，數(shù)量也很多，而且大多都是標(biāo)準(zhǔn)化的，有很好的飼養(yǎng)系統(tǒng)。

　　而國內(nèi)的肉牛生產(chǎn)，則集中在內(nèi)蒙，西藏，陜西，貴州，甘肅，盡管國土面積大，但是人口多，人均擁有的草地面積不大，因此，畜牧業(yè)大多是小規(guī)模的，如果放牧太多，就會造成沙漠化。

　　國外的畜牧業(yè)已經(jīng)發(fā)展到了規(guī)?；⒆詣踊?、機(jī)械化、智能化的最前沿，從飼養(yǎng)到分揀，只要很少的人手，就可以大規(guī)模生產(chǎn)，在國外，一個人開著一臺機(jī)器，就可以管理數(shù)千頭奶牛。

　　中國的情況就不一樣了，最早的時候，奶牛主要是為了農(nóng)業(yè)，現(xiàn)在很少有機(jī)械化、智能化的，大部分都是放牧，比如黃牛。

　　中國雖然是一個農(nóng)業(yè)大國，但生產(chǎn)成本很高，比如玉米和大豆，都要從國外進(jìn)口，這就造成了很大的成本。

進(jìn)口牛肉質(zhì)量

　　除了飼養(yǎng)成本之外，還有牛肉的質(zhì)量，我們在前面已經(jīng)說過了，這兩種飼料的不同。所謂的“草”，就是指一頭牛，它的營養(yǎng)成分不平衡，體型偏瘦，肉質(zhì)干燥，營養(yǎng)價值也不高。

　　而谷飼牛，則是在牛的育肥年齡后，用谷物、玉米等谷物喂養(yǎng)，最少要喂養(yǎng)100天，因此有一百天、一百五十天、兩百天的說法，谷物喂養(yǎng)的時間越久，牛肉就會變得更加鮮嫩，而且還會帶著谷物的甜味，價格也會水漲船高。

　　國外草原資源豐富，牛群的主食還是以青草為主，由于青草飼料牛的肉質(zhì)比較堅硬，制作出來的牛排味道也不好，在國外也不流行，因此大多數(shù)的牛都是用青草喂養(yǎng)的，成本非常低廉。

　　在國內(nèi)，很多人并不了解牛排，大部分都是靠著主播的廣告，才會對這種流行的牛排感興趣。

　　而國內(nèi)的牛肉，大多是用來燉煮或者炒的，和歐美不同，大部分人都是用油炸和油炸的，歐美的牛肉，幾乎沒有銷路，中國對牛肉的需求也很大，所以他們只能賣出去，而為了占領(lǐng)中國的市場，他們也會采取價格戰(zhàn)，這也是為什么進(jìn)口牛肉的原因。

財務(wù)與交通問題

　　在財政補助上，許多發(fā)達(dá)國家的農(nóng)民都是通過政府補助獲得的。而我國養(yǎng)牛成本高、資金流動性差、政府補貼低、耕地面積逐年減少等因素，均是造成我國牛肉價格高于進(jìn)口的主要因素。

　　此外，關(guān)稅也是不容忽視的。中澳自由貿(mào)易協(xié)定的簽署，“一帶一路”戰(zhàn)略合作等一系列政策的出臺，使我國的農(nóng)產(chǎn)品基本實現(xiàn)了零關(guān)稅，一些牛肉產(chǎn)品的關(guān)稅也逐步下降到了零，大大降低了進(jìn)口的成本。

　　中國的牛肉，大部分都是靠海路，價格便宜，一次能運送數(shù)萬噸，十幾萬噸。

　　而國內(nèi)的牛肉，一般都是用卡車運送，從新疆到內(nèi)蒙，再到廣東、珠三角，再加上各種過路費，價格比從澳洲到廣東、珠三角要高得多，而且運費也是全球最高的。

　　另外，大部分進(jìn)口牛肉都是通過貿(mào)易方式銷售的，可以直接進(jìn)入超市、餐飲、網(wǎng)上商城等，而不需要通過層層分銷，因此在市場上很難看到進(jìn)口牛肉。

牛肉的安全性

　　歸根結(jié)底，造成進(jìn)口牛肉的低價主要有：一、國外的飼養(yǎng)費用低廉、運輸費用低廉;三是因為進(jìn)口的牛肉質(zhì)量不能保證。

　　瘦肉精是美國允許的，那么瘦肉精是怎么回事，我想不用多說了，國內(nèi)是明令禁止的，其他國家也是如此。

　　今年8月，中國海關(guān)宣布，美國公司向中國出口的牛肉中檢出了萊克多巴胺類物質(zhì)，這種物質(zhì)是美國最新研發(fā)的一種新型的瘦肉精，吃多了會引起人體的毒性，嚴(yán)重的話會引起心臟疾病，嚴(yán)重的話會危及生命。

　　雖然從2011年開始，我們就開始禁止這種藥品，但美國還是允許這種藥品的使用，所以出現(xiàn)這種興奮劑也不足為奇，因為這是這個月第二次被發(fā)現(xiàn)含有類似興奮劑的牛肉，這也就意味著美國的牛肉有很大的安全問題。

　　這就是為什么進(jìn)口牛肉的價格會這么低，如果是合法的話，那么在這個市場上，走私的牛肉很多，誰也不知道是什么時候進(jìn)口的。

　　從進(jìn)口牛肉到中國，然后在工廠里進(jìn)行加工，然后在貨架上銷售，這個過程大概要半年，有些則要一年，而且進(jìn)入中國后，包裝日期也會被更改，有些甚至連生產(chǎn)日期都沒有標(biāo)注，因此，我們也不能斷定，這究竟是不是“僵尸肉”。

　由于進(jìn)口牛肉存在很多不確定的因素，因此在選購時要慎重，盲目地去買，會不會得不償失。

　　當(dāng)然，進(jìn)口的牛肉質(zhì)量也不是很差，但你要知道，一分錢一分貨，一塊好牛肉，一塊好的牛肉，肯定會很貴，與其購買不確定的進(jìn)口牛肉，還不如自己去買。

　　海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　購買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國營品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，品牌可加盟、牛肉可零售、批發(fā)。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長時間在24個月左右，是新疆特有的褐牛品種，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉無腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。