在每一個漂泊在外的“打工人”手機里絕對躺著一款外賣軟件，雖然很多專家都不提倡年輕人吃外賣，可是時間緊迫條件不足的打工人們也只能靠外賣填滿一頓又一頓三餐。

如今的外賣也不只是滿足一日三餐那么簡單了，隨著眾多商家的入駐，超市、生鮮、買藥等眾多服務(wù)相繼上線，給大眾的生活帶來了更多的便利，同時也吸引了更多的用戶。

1. “天時地利人和”

外賣行業(yè)的發(fā)展離不開時代的發(fā)展和科技的進步，而且疫情的到來更是推動著外賣行業(yè)發(fā)展到了頂峰。

隨著智能手機和互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，為外賣軟件的出現(xiàn)創(chuàng)造了基本條件。之前人們也可以定外賣，不過只是打個電話給店家，留下地址之后，店家自主在規(guī)定的時間內(nèi)送到。早期的麥樂送和宅急送就是外賣的形式。

互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)讓智能手機進入了每家每戶，而手機支付的出現(xiàn)又解決了線上付款的問題。所以這時候，外賣軟件開始出現(xiàn)。

外賣軟件整合了店家的信息和位置信息，當(dāng)用戶在客戶端下單時，可以瀏覽到附近的商家，這里運用的是定位系統(tǒng)；然后選中自己想吃的菜品，開始付款，這里用到的是線上支付功能；商家看到訂單后開始出餐，然后外賣小哥就送到了用戶的手里。

在2014年前后外賣平臺逐漸出現(xiàn)，各家平臺通過大額補貼培養(yǎng)用戶習(xí)慣，平臺的出現(xiàn)聚合了本地區(qū)的流量、供給和履約資源，形成可行的商業(yè)模式，逐漸使得外賣日?；?。

再加上“宅”文化的興盛，消費者逐漸開始接受外賣，使用外賣軟件的頻率也開始多起來。自2018年以來，中國在線外賣用戶的城市分布重心向三四線城市移動，一二線城市用戶占比下降6%，三四線及以下城市增加5.8%，成為外賣市場增長的新驅(qū)動力。

相比于一二線城市被大平臺割據(jù)的現(xiàn)狀，下沉市場還存在很大一部分未被滿足的需求，三四線城市的外賣配送行業(yè)還存在很大的上升空間。

2. 外賣軟件此起彼伏

市面上的外賣軟件如今有兩大巨頭，那就是美團和餓了么。似乎所有品類中的軟件都有著兩大巨頭進行博弈，而美團外賣和餓了么的發(fā)展也是不分伯仲。

其實早在5年前，市面上的外賣平臺多達30多家，當(dāng)時的發(fā)展就看誰家的軟件更有吸引力，能引來更多的資本投資。所以在這個階段，那些沒能吸引到資本來的小軟件就被淘汰了。不過當(dāng)時的美團外賣和餓了么也并不是現(xiàn)在的局面。

在以美團，餓了么為首的幾家外賣平臺正酣戰(zhàn)之時，外賣界的老大哥百度外賣已經(jīng)有了自己成熟的外賣市場，只不過百度外賣瞄準(zhǔn)得是白領(lǐng)階層，是高端的高單價市場，百度外賣那時正站在云端，殊不知幾年后竟跌落低谷。

百度畢竟不是專門做外賣的公司，再加上高定位的市場目標(biāo)，后期的發(fā)展并不景氣。而這時馬化騰又投資了餓了么，這給餓了么的發(fā)展注入強大的動力，再加上一些流量的扶持，餓了么最終把百度外賣吞并。

而美團早期就是以團購發(fā)家的，在阿里、紅杉、騰訊等多輪巨頭融資支持下，成功在“百團大戰(zhàn)”中脫穎而出，成為當(dāng)年5,000余家團購網(wǎng)站中僅存的碩果。

之后美團與大眾點評合并之后，也開始了飛速發(fā)展。2014年美團全年交易額破460億，用戶過2億，覆蓋全國1006個城市，合作商戶超80萬家，移動端交易額占比90%以上，不只在團購領(lǐng)域中獨領(lǐng)風(fēng)騷，同時也在國內(nèi)電商領(lǐng)域排名第三，僅次于阿里和京東，一個本地化生活服務(wù)O2O平臺，格局初現(xiàn)。

3. 外賣成本地生活“必爭之地”

在疫情的催化下，外賣行業(yè)發(fā)展的如日中天。而且隨著買菜和買藥等外賣商品的入駐，外賣行業(yè)的發(fā)展逐漸占據(jù)了本地生活。

本地生活的服務(wù)成了疫情之后資本關(guān)注的新風(fēng)口，就連抖音和微信都傳出要開設(shè)外賣的入口。

近日，有消息稱“抖音將于3月1日在全國上線外賣服務(wù)”。對此，抖音相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“團購配送”項目目前仍在北京、上海、成都試點當(dāng)中，近期已開放該三城的商家自助入駐，后續(xù)將視試點情況，考慮逐步拓展試點城市，目前無具體時間表。

事實上，外賣對抖音來說不是一個新業(yè)務(wù)。早在依托本地生活的“團購配送”功能上線前，抖音便已試水過心動外賣等項目，但效果差強人意。如今借著“團購配送”卷土重來，證明抖音對外賣這條賽道一直死心不息。

而巧的是，最近微信也在部分地區(qū)測試名為“門店快送”的新項目，有部分本地餐飲商家入駐，提供外賣到家服務(wù)。騰訊官方回應(yīng)稱，只是提供接口讓已經(jīng)具備了外送服務(wù)能力的商家接入，幫助用戶更好地發(fā)現(xiàn)附近的小程序外送服務(wù)。

微信的“門店快送”目前更接近于“微信小程序聚合頁”，基于一定的推薦算法，為餐飲、百貨的小程序商家輸送公域流量。而微信涉足這塊業(yè)務(wù)的目的，考慮的或許未必是賺錢。更在于補全其生態(tài)能力，緩解流量焦慮。

但一時之間，外賣大戰(zhàn)再起的說法涌如春潮般涌來。

結(jié)語

外賣行業(yè)早已超了6500億元的份額，而且一直呈上升的趨勢發(fā)展。這也是為什么抖音和微信都想涉足外賣業(yè)務(wù)的原因，對于商家來說，銷售的渠道增加了；對于用戶來說，能薅的羊毛也多了。

眾多生活中的事物已經(jīng)和外賣行業(yè)形成了不可分割的聯(lián)系，所以外賣行業(yè)只會發(fā)展的越來越好，業(yè)內(nèi)人士也對行業(yè)發(fā)展充滿肯定。