培養(yǎng)基（Medium）是供微生物、植物和動物組織生長和維持用的人工配制的養(yǎng)料，一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無機(jī)鹽（包括微量元素）以及維生素和水等。有的培養(yǎng)基還含有抗菌素和色素，用于單種微生物培養(yǎng)和鑒定。

培養(yǎng)基由于配制的原料不同，使用要求不同，而貯存保管方面也稍有不同。一般培養(yǎng)基在受熱、吸潮后，易被細(xì)菌污染或分解變質(zhì)，因此一般培養(yǎng)基必須防潮、避光、陰涼處保存。對一些需嚴(yán)格滅菌的培養(yǎng)基（如組織培養(yǎng)基），較長時間的貯存，必須放在2~6℃的冰箱內(nèi)。由于液體培養(yǎng)基不易長期保管，現(xiàn)在均改制成粉末。

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微生物發(fā)酵是指微生物利用一些原料養(yǎng)分在合適的發(fā)酵條件下經(jīng)特定的代謝途徑轉(zhuǎn)變成所需產(chǎn)物的一類復(fù)雜的生物過程，涉及到許多相互影響的因素，產(chǎn)物生物合成水平除受微生物內(nèi)部代謝機(jī)理、調(diào)控機(jī)制等影響外，還有外界環(huán)境（培養(yǎng)基組成與配比、發(fā)酵溫度、發(fā)酵PH、溶氧等）的影響。微生物培養(yǎng)基是微生物培養(yǎng)的基礎(chǔ)，它為微生物的快速成長提供營養(yǎng)物質(zhì)。所以只要用到微生物來生產(chǎn)生物技術(shù)產(chǎn)品，微生物培養(yǎng)基的重要作用就無可替代。我國生產(chǎn)微生物培養(yǎng)基已有相當(dāng)長的歷史，培養(yǎng)基種類多達(dá)數(shù)千種，已廣泛涉及健康、食品、醫(yī)藥、工農(nóng)業(yè)、環(huán)保等諸多領(lǐng)域。按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，微生物培養(yǎng)基可分為以下種類：

微生物培養(yǎng)基分類方式及主要品類

資料來源：共研網(wǎng)整理

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微生物生長需要營養(yǎng)成分，為適應(yīng)微生物生長，需要設(shè)計不同的培養(yǎng)基以滿足微生物生長的需要，不同培養(yǎng)基其成分是不同的，其中任何一個成分的改變都會影響到微生物的生長繁殖。各營養(yǎng)物質(zhì)之間的比例、搭配對微生物生長都會有影響。微生物在發(fā)酵工業(yè)中應(yīng)用廣泛，酒、醋、醬油、酸奶、面包等生產(chǎn)中都會用到微生物。培養(yǎng)基是微生物工業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵之一，只有設(shè)計優(yōu)化好培養(yǎng)基，才能最大程度地滿足微生物生長的最佳條件，提高微生物的產(chǎn)量。微生物培養(yǎng)基產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)加谧匀毁Y源、止于消費市場，但起點和終點并非固定不變。生物培養(yǎng)基行業(yè)上的上游行業(yè)為農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，下游市場釀酒、制藥、乳品、飲料、飼料、化妝品等生物制造領(lǐng)域。同時獨立實驗室、生物研發(fā)中心異軍突起，為微生物培養(yǎng)基行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場。據(jù)統(tǒng)計2013年全球微生物培養(yǎng)基市場規(guī)模為41.89億美元，2020年全球微生物培養(yǎng)基市場規(guī)模增長至65.98億美元，預(yù)計2022年全球微生物培養(yǎng)基市場規(guī)模將達(dá)到75.14億美元。

2013-2022年全球微生物培養(yǎng)基市場規(guī)模統(tǒng)計及預(yù)測

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從下游應(yīng)用領(lǐng)域來看，食品飲料行業(yè)依舊是微生物培養(yǎng)基產(chǎn)品最大的細(xì)分消費市場，2020年全球食品飲料領(lǐng)域微生物培養(yǎng)基市場規(guī)模為30.77億美元，占全球微生物培養(yǎng)基市場整體規(guī)模的46.6%，占比最大；醫(yī)藥及醫(yī)療領(lǐng)域微生物培養(yǎng)基市場規(guī)模為20.08億美元，占全球微生物培養(yǎng)基市場整體規(guī)模的30.4%；農(nóng)業(yè)領(lǐng)域微生物培養(yǎng)基市場規(guī)模為10.45億美元，占全球微生物培養(yǎng)基市場整體規(guī)模的15.8%。

2020年全球微生物培養(yǎng)基市場規(guī)模結(jié)構(gòu)

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研網(wǎng)《2022-2028年中國微生物培養(yǎng)基市場深度調(diào)查與行業(yè)發(fā)展趨勢報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。