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拔絲香蕉??????

一.材料

香蕉 鹽 白糖

二.制作方法

（一.）做法

1??香蕉去皮切成小段放入碗中加入玉米淀粉拌勻??

2??碗中放入面粉、淀粉、泡打粉，加入雞蛋清，倒入清水?dāng)嚢杈鶆?，再加入植物油繼續(xù)攪勻

3??拍粉的香蕉倒入面糊中??

4??起鍋倒油，油溫五成熱放入香蕉開(kāi)中火炸1分鐘，待油溫升高后再次放入香蕉復(fù)炸?

5??鍋中倒入清水，放入白糖、食用油開(kāi)中火把糖熬化??

6??糖液冒小泡時(shí)關(guān)火放入炸好的香蕉快速翻炒均勻盛入碗中

（二.）效果展示??