社區(qū)生鮮超市對于你來說意味著什么呢？很多人認為，這種開在社區(qū)里的生鮮店就像是一個永無鄉(xiāng)（彼得潘中的夢幻島），人情味、煙火氣和暖洋洋等關(guān)鍵詞不斷涌入，讓人一想到它們時便覺得溫和煦暖。于是，不少心懷詩與遠方、不甘碌碌度日的都市白領(lǐng)都想要開個小店自給自足。但創(chuàng)業(yè)可絕非易事，畢竟這是一門生意，不是一首詩或一部電影。那么，我們便來說說開生鮮店的那些事。

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想要經(jīng)營一家生鮮店，其實有兩種方式：一種是創(chuàng)業(yè)自營，一種是加盟品牌。那么哪種模式更適合你呢？我們接著往下聊。先說自營生鮮店，經(jīng)營者可以自己對整個開店流程、日常運營流程、開店成本有完全的把控，比如選擇在哪里開店、開什么樣的店、賣什么樣的菜、賣多少錢等等，都能夠自己做主，相對比較自由、靈活。不過，雖說自營生鮮店不受管制，但也存在著一些不足，比如需要耗費更多時間及精力，對菜品的品質(zhì)、供應(yīng)及運輸都要親自把控，如果你沒有這方面的經(jīng)驗和能力，是注定沒辦法經(jīng)營順利的。

而相比于自營店，加盟一家成熟的生鮮超市品牌則更具競爭優(yōu)勢。首先，加盟店的品牌效應(yīng)能夠給你的店鋪帶來相對穩(wěn)定的流量，品牌影響力越大，加盟店的生意也會越做越好。其次，加盟的方式也會更加省時省力。因為正規(guī)的生鮮品牌大多會對出售的產(chǎn)品進行全面檢測，大一點的生鮮品牌還會有自己的種、養(yǎng)植基地，對產(chǎn)品溯源可控，確保生鮮食材的安全與健康，才能讓加盟商賣的安心，消費者買的放心。另外，加盟店每天都會有專人送貨上門，無需親自去采購運貨，也省去了很多時間成本。

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舉個具體的例子，錢大媽這個名字相信大家都不會陌生，畢竟“不賣隔夜肉”的新鮮招牌，錢大媽已經(jīng)在全國30多個城市開出了3000家加盟店。那么，為何錢大媽能夠做到這樣的規(guī)模呢？他的經(jīng)營道或許值得我們探討借鑒。

錢大媽以食材的新鮮為競爭底座，從全國各地進行選材，只為找到更好的原產(chǎn)地，與產(chǎn)地直接簽署戰(zhàn)略合作，力求為旗下加盟門店配比到最優(yōu)選的食材。與此同時，錢大媽還提出了如今被大眾所熟知的“日清”及“定時打折”機制，在所有的加盟門店予以落實，每天從晚間7點到11點半階梯式遞減打折促銷，確保菜品不隔夜銷售，每日上市新鮮食材，不僅確保了加盟商做到0庫存壓力，也幫助加盟商做到了以新鮮實惠的方案讓利顧客，為門店引流。

并且，錢大媽還在其后勤供給方面做出了相應(yīng)的調(diào)整，在廣州、深圳、東莞、中山、武漢、上海、長沙等多個重點城市及地區(qū)都設(shè)有錢大媽的產(chǎn)品檢驗和倉儲配送系統(tǒng)。如此一來，錢大媽所有上市的食材都將經(jīng)過專業(yè)化、精準(zhǔn)化的檢驗、分揀、包裝直到合格后再抵達各終端加盟門店。另外，像店面裝修、經(jīng)營指導(dǎo)等，錢大媽也極力的幫助加盟商，不說面面俱到，也達到了最大程度的兼顧。

綜合來看，是錢大媽成熟的體系加上專業(yè)的扶持讓加盟商們看到了未來的無限可能性，才造就了如今的3000余家加盟門店。而目前國內(nèi)的社區(qū)生鮮超市數(shù)量也還未達到飽和，作為城市的基本保障設(shè)施，社區(qū)生鮮超市必將迎來更加快速的發(fā)展。至于加盟或是直營，還是要依靠你的實際情況而定，希望大家可以借鑒成功的案例，理性看待這門生意。