“割青麥作飼料”？未來，飼料可能比糧食更困難

1、中國農(nóng)田，一項(xiàng)昂貴又“輕賤”的國土資源。
我們都知道，無論城市化如何推進(jìn)，中國始終堅(jiān)持18億畝耕地紅線。但我們不知道的是，我國耕地整體質(zhì)量不高，第三次全國農(nóng)業(yè)普查顯示，近七成為中低產(chǎn)田。
很多地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)農(nóng)地撂荒、地?zé)o人種的局面?；诳h樣本統(tǒng)計(jì)的2014-2015年全國山區(qū)縣耕地撂荒率達(dá)14.32%，長江流域一帶尤其嚴(yán)重。

2、中國農(nóng)民，一個數(shù)量巨大卻“不賺錢”的群體。
中國農(nóng)民數(shù)量龐大，但收入總是“墊底”。2019年全國城鎮(zhèn)非私營單位就業(yè)人員年平均工資9萬多，“農(nóng)、林、牧、漁業(yè)”行業(yè)收入最低，不到4萬。
中國2019年有近1.4億農(nóng)村人口離開家鄉(xiāng)來到城市尋找工作，進(jìn)城的農(nóng)民工比留在本地的農(nóng)民工收入高26.5%，增速高3個百分點(diǎn)。

3、吃糧已不是問題，但吃肉正在變成一個大問題。
2020年，知名自媒體“回形針PaperClip”在一期名為“如何快速消滅全世界的森林”的視頻中，指責(zé)中國的大豆需求導(dǎo)致了巴西熱帶雨林的消失，從而在中文網(wǎng)絡(luò)上形成了巨大的爭議?！盎匦吾槨钡挠^點(diǎn)自然是錯誤的，因?yàn)榘臀鞔蠖沟闹鳟a(chǎn)區(qū)并不在熱帶雨林地區(qū)。

同年《紐約時報(bào)》一篇題為《中國人會購買人造肉嗎？》的文章中，一位美國植物基人造肉公司的首席執(zhí)行官語??驚人：“中國人每吃一塊肉，亞馬孫雨林里就冒出了一股煙”。這種說法無疑也是荒謬的。但這些指責(zé)反映了中國農(nóng)業(yè)面臨的新困難。

如果說袁隆平為代表的科技前輩，解決了中國人上一階段在有限土地上的“主糧”吃飽問題。下一階段，中國人還要面臨一個新問題：如何從吃飽到吃好，獲取更多的蛋白質(zhì)？
我國居民年人均口糧從1985年的233.8公斤降至2017年的130.1公斤，口糧消費(fèi)總量在糧食結(jié)構(gòu)中的比例從71.9%降至27.3%。
同時，肉類消費(fèi)總量從1980年代的1062萬噸，增長到2018年的8796萬噸，人均肉類消費(fèi)占有量增長了5.7倍。

為什么中國人的大豆需求會遭到荒謬指責(zé)？因?yàn)橹袊乃?、小麥、玉米等主糧自給率很高，但大豆高度依賴進(jìn)口。
進(jìn)口大豆主要為轉(zhuǎn)基因大豆，不是用于直接食用，而是主要用于加工豆粕，來制作動物飼料?！澳嫒蚧钡陌涤恐?，一旦大豆進(jìn)口出問題，對中國食物造成的第一波沖擊將是肉類價(jià)格上漲。

4、各地方需要因地制宜因時制宜，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
我國飼料糧需求不斷增長，達(dá)到了糧食總產(chǎn)量的50%。糧食安全實(shí)際上已經(jīng)變成了飼料糧安全。

短視頻中“割青麥作飼料”是怎么發(fā)生的呢？據(jù)農(nóng)民日報(bào)記者報(bào)道，這是由于去年河南部分地區(qū)遭遇秋澇，耽誤了青貯玉米的及時收儲，到了今年四五月份，一些養(yǎng)殖企業(yè)收儲的青貯飼料到了青黃不接的時候，有意愿采購青貯小麥“救急”。
事實(shí)上，考慮到中國耕地近七成為中低產(chǎn)田，部分地區(qū)、部分時期完全可以考慮轉(zhuǎn)向草牧業(yè)。四川洪雅、山西朔州、云南尋甸、湖南常德等地通過種草養(yǎng)畜，取得了顯著效果。