流心月餅

①咸鴨蛋磕出蛋黃，清水洗出薄膜烤箱170度八分鐘，熱好的咸蛋黃碾碎

②脫皮綠豆250克，清水沒過洗掉土腥味，再次換掉清水，冷藏一晚上

③咸蛋黃加入料理機中，12克糖，8克奶粉，15克融化的黃油，50克牛奶，攪拌均勻。

倒入裱花袋里，擠到22毫米的模具中，冰箱冷藏一晚上

④泡好的綠豆沸水中煮兩分鐘，撈出瀝干水分，倒入蒸鍋中

蒸制30分鐘，燜20分鐘

趁熱用料理機打碎

⑤打碎后加入不粘鍋，加入玉米油40克，黃油35克，小火均勻的翻炒

加入細砂糖60克水飴50克

平底鍋反復炒去除水分

⑥一小團兒加入抹茶粉

⑦取出冷藏的流星陷

把餡兒放入小團子中

綠色安在葉子部分

⑧用模具壓扁

流行綠豆糕出爐了