1、雞蛋湯

【需要準(zhǔn)備的食材】1個(gè)雞蛋、蔥花(可以換成韭菜或生菜絲)、3紙杯水(可根據(jù)食量變化)、半勺生抽、半勺鹽、一點(diǎn)點(diǎn)味精(或者雞精)

①鍋中倒入3紙杯水、半勺鹽、一點(diǎn)點(diǎn)味精，開火煮沸

② 雞蛋用筷子打散后，轉(zhuǎn)著圈慢慢倒入鍋中，等雞蛋浮起后用勺子推散

③最后撒上蔥花即可出鍋，也可以撒點(diǎn)胡椒粉

2、紫菜雞蛋湯

【需要準(zhǔn)備的食材】紫菜、8～9個(gè)蝦皮、1個(gè)雞蛋、蔥花(可以換成韭菜或生菜絲)、3紙杯水(可根據(jù)食量變化)、半勺生抽、半勺鹽、一點(diǎn)點(diǎn)味精(或者雞精)

第1種做法

①鍋中倒入3紙杯水、半勺鹽、一點(diǎn)點(diǎn)味精，開火煮沸

② 雞蛋用筷子打散后，轉(zhuǎn)著圈慢慢倒入鍋中，等雞蛋浮起后用勺子推散

③最后撒上蔥花、紫菜、8～9個(gè)蝦皮再煮1~2分鐘即可出鍋

第2種做法

①碗中放入紫菜用開水沖開后瀝干水分，加上蝦皮

②把煮好的雞蛋湯倒入碗中即可

3、土豆雞蛋湯

【需要準(zhǔn)備的食材】土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、油2勺、2倍土豆的清水、半勺鹽

①削皮的時(shí)候土豆朝外，或者兩邊切平插上叉子削皮，凹進(jìn)去的地方用刀挖一下即可

②土豆一面稍微切平，放在案板上，切成土豆絲

③鍋中倒入2勺油，把土豆絲倒入翻炒1分鐘

④倒入2倍土豆的清水、半勺鹽煮5分鐘

⑤倒入打好的雞蛋，小火煮20秒，出鍋前撒上蔥花即可

4、西紅柿雞蛋湯

【需要準(zhǔn)備的食材】西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、油2勺、3紙杯清水、半勺鹽、胡椒粉、味精、淀粉水

①西紅柿切片后再切成丁

②鍋中倒二勺油，西紅柿倒入鍋中炒出汁水

③倒入3杯清水，煮開后再煮1~2分鐘

④加入半勺鹽、適量胡椒粉、味精

⑤碗中加入一勺淀粉三勺清水?dāng)嚢璩傻矸鬯?，邊放邊攪拌倒入鍋?/p>

⑥倒入打好的雞蛋關(guān)火，用余溫加熱1分鐘，出鍋前撒上蔥花即可

5、餃子湯

【需要準(zhǔn)備的食材】冷凍水餃、3杯清水、半勺生抽、半勺鹽、香菜、蔥花、海苔碎

①把水餃用刀剁碎或用剪子剪碎

②鍋中倒入三杯清水，倒入餃子碎、半勺生抽、半勺鹽，把湯煮開

③倒入完整的水餃煮5分鐘即可

④可根據(jù)自己喜好加入蔥花、香菜或海苔絲

6、酸辣湯

【需要準(zhǔn)備的食材】冰箱多余的蔬菜、火鍋丸子、1根火腿腸、生抽一勺、淀粉水、蠔油一勺、食材1~2倍的清水、雞蛋2個(gè)

①把冰箱多余的蔬菜切成絲，火腿腸切塊

②鍋中倒入2勺油，把大蔥(可以不加)、香腸炒30秒

③炒出香味后把全部食材倒入，放入生抽一勺，蠔油一勺翻炒均勻

④倒入食材1~2倍的清水、半勺鹽、火鍋丸子(可以不放)

⑤碗中加入一勺淀粉三勺清水?dāng)嚢璩傻矸鬯?，邊放邊攪拌倒入鍋?/p>

⑥倒入打好的雞蛋關(guān)火，用余溫加熱1分鐘，出鍋前撒上蔥花即可

升級版

版本一∶加上適量胡椒粉、辣椒油、米醋

版本二∶加上胡椒粉、香油