阿膠，中藥名。為馬科驢屬動物驢的皮，經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的膠塊。唐朝官方頒發(fā)的《新修本草·卷第十五》中明確地記載：“阿膠，煮驢皮作之，出東阿，故名阿膠。凡有三種，清薄者，書畫用。厚而清者，名為盆覆膠，作藥用之。濁黑者，可膠用，不入藥?！蔽墨I(xiàn)中指出，當(dāng)時的阿膠原料是驢皮。怎么買靠譜的阿膠？

市面上的阿膠種類繁多，質(zhì)量參差不齊，假貨也不少，如果挑選一款純正、品質(zhì)好的阿膠呢？

1、挑廠家

購買時，一定要查看包裝上是否有生產(chǎn)廠家和廠址，盡量選擇可靠的大品牌。

2、看外觀品質(zhì)好的阿膠呈規(guī)則的長方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。質(zhì)硬而脆，手掰稍用力即斷；若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數(shù)塊，斷面光亮。

3、聞氣味

對膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味；即使是粉碎后，也能聞到阿膠獨(dú)有的清香味。偽品則有股“雜味”，甚至有明顯的腥臭味。