在生活中，南瓜藤是我們生活中常見的食材之一，其含有豐富的鈣、鉀、硒、鋅等微量元素，還含有多達17種人體必需的氨基酸，可以補充氣血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、美膚養(yǎng)顏的作用。

女性吃南瓜藤是非常有好處的。含有很多的微量元素和一些維生素，具有利尿排毒、清腸降壓的功效，還含有很多粗纖維，所以對于腸胃的蠕動是很有幫助的。

除此之外，還含有多種氨基酸的物質(zhì)，所以營養(yǎng)價值是很高的。

南瓜藤中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和鐵鈣等礦物質(zhì)。尤其是胡蘿卜素的含量非常豐富。

對我們的身體可以起到一定的促進消化作用，對于女性朋友所出現(xiàn)的月經(jīng)淤血能夠起到不錯的化解作用，可以說是天然的有益食物。

南瓜藤中含有豐富的維生素c，能促進免疫細胞再生，也能提高身體免疫功能，還能防止色素堆積，能淡化面部色斑，經(jīng)常食用可以美白肌膚。

還是一種含鐵量特別高的綠色食材，能進高血紅細胞活性，增強身體造血能力，經(jīng)常食用補血作用特別明顯。

南瓜藤營養(yǎng)價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。當(dāng)然，南瓜藤取用的必須是最嫩的部分，這部分藤可吃，嫩葉也可以。

推薦6道南瓜藤素食譜

清炒南瓜藤

-材 料-

南瓜藤1把、生姜一塊

紅辣椒半個、鹽3克

菜籽油稍多

-做 法-

1.?南瓜藤撕掉外皮，洗凈切段，生姜切末

2.?鍋里燒多倒一些菜籽油，南瓜藤是比較吃油的，油少了口感會粗糙。

3.?先爆香姜末，南瓜藤下鍋慢慢炒至斷生，完全變成碧綠。

4.?加適量鹽，加點開水，加紅椒末稍煮一會兒。

5.?湯汁收干，起鍋。

南瓜藤香菇小炒

-材 料-

南瓜藤、花菇

姜末、油

鹽、素蠔油

-做 法-

1.?選取鮮嫩的南瓜藤，將南瓜藤外皮絨毛撕干凈，再清洗干凈濾水備用。

2.?鍋里水開后加點鹽，放入南瓜藤進去翻滾幾下

3.?南瓜藤切段，花菇切片

4.?鍋中放油，下入姜末炒香，放入花菇翻炒。

5.?放入南瓜藤大火翻炒，加鹽、素蠔油調(diào)味炒勻即可出鍋。

南瓜藤炒香干

-材 料-

南瓜藤、香干

生姜、植物油

鹽、蔬果粉、生抽

-做 法-

1.?南瓜藤撕去外皮，洗凈。

2.?南瓜藤切成段，生姜切末。

3.?鍋中放水燒開，加少許鹽，放入南瓜藤焯水1分鐘撈出過涼。

4.?豆干切絲。

5.?鍋中放油燒熱，放入豆干翻炒，加鹽、生抽上色調(diào)味，放入姜末炒香。

6.?放入焯水的南瓜藤翻炒1分鐘。

7.?調(diào)入蔬果粉炒勻出鍋。

菌菇醬炒南瓜藤

-材 料-

南瓜藤300g、菌菇醬2大勺

玉米油、鹽、姜末適量

-做 法-

1.?將南瓜藤去須去皮，留下梗和嫩葉洗凈；

2.?熱鍋后倒入適量油，炒香姜末；

3.?倒入南瓜藤翻炒熟；

4.?期間撒入適量鹽調(diào)味；

5.?快要出鍋的時候放入2大勺菌菇醬翻炒幾下即可；

6.?食材簡單做法方便，香噴噴的美味。

毛豆炒南瓜藤

-材 料-

南瓜藤500克、毛豆200克

油、白胡椒粉適量

鹽、蔬果調(diào)味粉適量

-做 法-

1.?毛豆剝好洗凈備用。

2.?南瓜藤撕去經(jīng)絡(luò)后用清水洗凈。

3.?鍋中倒油，大火燒熱，放入毛豆進行翻炒。

4.?炒至毛豆變色，倒入南瓜藤一起翻炒

5.?炒至南瓜藤變色，加入少許清水燒3分鐘。

6.?放入鹽、白胡椒粉和蔬果粉調(diào)味，毛豆炒南瓜藤就做好了。