“稻熟江村蟹正肥，雙螯如哉挺青泥?！苯鹎锞旁?，又到了吃大閘蟹的季節(jié)，雖目前還不到大閘蟹“膏滿黃肥”的時(shí)候，但已經(jīng)有不少網(wǎng)友在網(wǎng)上訂購(gòu)了，目前網(wǎng)上的不少大閘蟹專賣店已經(jīng)提前迎來(lái)了銷售旺季，網(wǎng)友們都迫不及待吃上“秋天的第一頓大閘蟹”。

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網(wǎng)友們表示，“馬上中秋了，準(zhǔn)備和家人們一起吃，提前訂了幾盒”、“先買點(diǎn)嘗鮮，中秋后的更肥美”、“先提前買，避免臨近節(jié)假日價(jià)格上漲”，這一波的消費(fèi)旺季，主要是碰上了中秋假期，而當(dāng)中秋過(guò)后大閘蟹“膏滿黃肥”的時(shí)候才是真正的黃金旺季！我國(guó)最出名的陽(yáng)澄湖大閘蟹也預(yù)計(jì)將于9月20號(hào)開始上市。

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這時(shí)候，雖然蟹多，但也難免會(huì)挑到不好的蟹，所以一定要知道以下挑選大閘蟹的方法！

1.蟹殼。蟹殼色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí)；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。

2.肚臍。肚臍突出來(lái)的，一般都脂肥膏滿；凹進(jìn)去的，大多是膘體不足；用手拿蟹時(shí)要有分量、感覺夠“重”，這樣才能挑到肥美多膏、蟹肉豐滿的大閘蟹。

3.看蟹足。足爪結(jié)實(shí)，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老?。粺o(wú)毛的，大多是體軟無(wú)膘。

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挑選到了好的大閘蟹后，那就不管什么做法都好吃了，再配上大閘蟹的絕佳cp天地壹號(hào)蘋果醋，吃起來(lái)就更香了。