國學(xué)大師陳寅恪有云:“華夏民族之文化,歷數(shù)千載之演進(jìn),造極于趙宋之世?！彼纬缹W(xué)的領(lǐng)先世界，風(fēng)雅千年，可見一斑。

宋代之美，宛如一闕婉約的宋詞：追求雅致，講究品質(zhì)。宋人大多提倡簡樸，返璞歸真，追求自然。大道至簡。越是簡單，越是貼近自己內(nèi)心的感覺，謂之曰“閑適”。

有閑適的心態(tài)，方能真正享受四般閑事：點(diǎn)茶，焚香，掛畫，插花……四般閑事當(dāng)中，點(diǎn)茶茶藝可謂宋代極致美學(xué)與千年風(fēng)雅的代表。又因?yàn)榛实鄣拇罅⑴c推廣而成為舉國皆賞的藝術(shù)。

“凡欲點(diǎn)茶，先須劦盞令熱，冷則茶不浮”。--《茶錄》“上命近侍取茶具，親手注湯擊拂，少頃，白乳浮盞面，如疏星淡月?！?-《延福宮曲宴記》

“點(diǎn)茶不一。而調(diào)膏繼刻,以湯注之,手重筅輕,無粟文蟹眼者,調(diào)之靜面點(diǎn)。蓋擊拂無力,茶不發(fā)立,水乳未浹,又復(fù)增湯,色澤不盡,英華淪散,茶無立作矣。有隨湯擊拂,手筅俱重,立文泛泛。謂之一發(fā)點(diǎn)。蓋用湯已過,指腕不圓,粥面未凝,茶力已盡,云霧雖泛,水腳易生。妙于此者,量茶受湯,調(diào)如融膠。環(huán)注盞畔,勿使侵茶。勢不欲猛,先須攪動茶膏,漸加擊拂。手輕筅重,指繞腕旋,上下透徹,如酵蘗之起面。疏星皎月,粲然而生,則茶之根本立矣。--宋徽宗《大觀茶論》

“茶色白，宜黑盞”。宋代沖點(diǎn)出的茶有豐富的乳沫，乳沫越潔白、細(xì)膩，咬盞越持久，說明茶品和茶藝越好。蘇軾詩說“雪沫乳花浮午盞,”陸游則說“晴窗細(xì)乳戲分茶”，都可使人想見這“茶色之白”。黑展是建盞，器型美觀，亦最能凸顯茶色之白，徽宗于此，最喜“玉毫條達(dá)者為上”的“兔毫盞”。

上行下效的點(diǎn)茶文化成為宋朝特有的文化符號。流傳至今，其中所蘊(yùn)含的生活情調(diào)與審美情趣，仍然讓我們生發(fā)出無限的遐想和感嘆：千年風(fēng)雅，一美如斯。

“文心一言”里對“點(diǎn)茶”的解釋如下：

“點(diǎn)茶，是唐宋時期的一種沏茶方法，更是茶道的最早源 頭。它源自江浙地區(qū)的茶，在唐朝時傳到日本，流傳至今，但在中國卻逐漸式微。點(diǎn)茶法相比現(xiàn)代的沏茶方式，更具儀式感，也更精致。點(diǎn)茶時需將團(tuán)茶擊成小塊， 搗碎，研磨成末，并置于碗中注入熱水。點(diǎn)茶時以“注湯擊拂”的方式完成抹茶的調(diào)制，并最終呈現(xiàn)出一幅美景。

點(diǎn)茶，不僅是一種沏茶方式，更是一種修身養(yǎng)性的過程。它注重細(xì)節(jié)，講究技巧，追求完美。點(diǎn)茶時需心靜、心專、心敬，以茶修行，以茶養(yǎng)性。

點(diǎn)茶文化的傳承和發(fā)展，不僅是對歷史的傳承，更是對傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)。我們應(yīng)該學(xué)習(xí)點(diǎn)茶的技藝和精髓，傳承中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化?！?span id="s0sssss00s" class="js_tx_video_container">

以茶修行，傳承文化，文心一言給出的答案，也正是書院十六年來一直努力為之的“普及琴棋書畫，傳承雅士茶道”的目標(biāo)。諸君以為如何呢？

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