小米粥可以讓人想起溫暖的家，它是一種傳統(tǒng)中式流食，尤其是在冬季，這道食物也成為了人們最喜歡的早餐。但是，小米粥到底可不可以被歸為流質(zhì)飲食呢？

首先，要回答這個問題，我們必須明確“流質(zhì)”的定義。據(jù)說，流質(zhì)飲食是一種特殊的軟性食物，無需咀嚼即可吞下?？紤]到這一定義，小米粥顯然不能屬于流質(zhì)飲食。因為在吃小米粥時我們總是要用勺子將它舀出來才能咀嚼吞下。

其次，我們來看看小米本身的特性——小米很難打開水中形成懸浮液體。如果加上太多水到小米中去試圖使其流化會非常困難?？紤]到這一特性再加上前文所說的“不能不用勺子舀出來吞下”，小米粥顯然不能歸于流質(zhì)食物之中。

最后，小米有其濃郁的味道，這也是它有如此多人喜歡的原因之一，這樣一來，如果將其改造成流動性很強的形式時，那么去除了水份之外，大量去除了味道會非常可惜.所以，把它作為流動性強、易于吞下的流質(zhì)餐并不適合.

總而言之，因為小米本自有濃郁的味道；并且需要用勺子舀出才能吃;加上它根本不能形成流動性強、易于吞咽的食物;所以，“小米粥”無法歸入‘流質(zhì)食’之中.