站在大數(shù)據(jù)的肩膀上看某涮鍋連鎖店的品牌開店策略
近日，這家門店集團(tuán)對(duì)外披露開店進(jìn)展。2023年一季度，這家門店集團(tuán)已新開58家門店。從經(jīng)營來看，這家門店這家門店和湊湊兩大品牌新開門店的最高翻臺(tái)率達(dá)18.4翻和7.6翻。公司方面表示，新開門店均以“輕資產(chǎn)、高回報(bào)”新模型擴(kuò)張，力爭回報(bào)期控制在14個(gè)月。
從整體上看，這家門店在全國共有812家門店，面積大都在300--400m2左右，品牌在全國 34個(gè)省份中覆蓋了30個(gè)，在678個(gè)城市中覆蓋了118個(gè)。
數(shù)據(jù)來源：順為城市地圖
這家門店在全國都有門店分布，其中在北京門店數(shù)量最多，共有266家，朝陽區(qū)64家、海淀區(qū)38家、豐臺(tái)區(qū)30家。
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這家門店在全國門店數(shù)量分布
通過大數(shù)據(jù)系統(tǒng)分析，獲取到這家門店在各省份、各線城市中的分布占比情況如圖所示。
從省份上看，這家門店在北京市、河北省、天津市數(shù)量占比較大；
從城市上看，北京市、天津市、上海市占比較大；
從各線城市上看，一線和新一線數(shù)量占比較大。
數(shù)據(jù)來源：順為城市地圖
通過分析可以獲取全國各個(gè)城市門店周邊的客群畫像。
看圖可知，這家門店在全國范圍內(nèi)，店鋪周邊的人群男女比例均衡，學(xué)歷在大專及以上的人群過半，人群已年輕人為主，年齡在25--34歲的占比較大，消費(fèi)場景偏向于零售和餐飲。
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具體門店開店策略示例：
以這家門店這家門店廣州新一域MALL店為例，進(jìn)行門店商圈洞察分析，獲取到以這家門店為中心，周邊3公里范圍內(nèi)的城市數(shù)據(jù)包括人群畫像、配套設(shè)施和周邊業(yè)態(tài)具體情況。
01
人口概況
看圖可知，此門店周邊三公里范圍內(nèi)人口規(guī)模有4830.61萬人，常駐人口有192.37萬人，居住人口有116.56萬人，工作人口有131.70萬人，到訪客流有4638.23萬人。人口規(guī)模大、密度大，到訪客流多，男女比例均衡。
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這家門店這家門店簡直是年輕人的“心頭好”，性價(jià)比之王、時(shí)尚單品小火鍋、口味不錯(cuò)、有創(chuàng)新，這些標(biāo)簽代表著這家門店這家門店當(dāng)時(shí)在火鍋界的地位。通過分析可知此區(qū)域人群以年輕人為主，25--34歲人群占比最大，人群消費(fèi)偏好以零售為主，這家門店開在這里很容易受到年輕人歡迎。
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02
配套設(shè)施
這家門店開在這里目標(biāo)顧客非常豐富，首先這里住宅區(qū)多，總住宅數(shù)為1030，總樓宇數(shù)為24993；其次，總戶數(shù)為578786，住戶多，固定消費(fèi)人群多，餐飲需求自然水漲船高。
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綜上，可以看出這家門店的選址邏輯：
選在中高端社區(qū)、零售餐飲服務(wù)熱門區(qū)域，定位單身白領(lǐng)，消費(fèi)群體年輕、有活力，符合目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和需求。
03
周邊業(yè)態(tài)
另外，周邊業(yè)態(tài)豐富可以讓顧客有更多的選擇，能夠吸引很多消費(fèi)者，豐富的業(yè)態(tài)可以方便推出各種促銷活動(dòng)，為火鍋店帶來更多的活動(dòng)空間，結(jié)合餐飲的多種文化，可以創(chuàng)辦主題餐廳和特色服務(wù)。
像這里，周邊有6340家餐飲服務(wù)企業(yè)，12254家零售服務(wù)企業(yè)，業(yè)態(tài)豐富完整。其中，中餐廳占比較大，火鍋店僅占1.93%，競爭小，是開店的不錯(cuò)選擇。
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04
周邊競爭
我們可以通過直接搜索，了解具體的周邊競爭情況，復(fù)制店鋪名稱再進(jìn)行商圈洞察，利用信用卡模型分析，看下周邊競品成功店鋪的位置數(shù)據(jù)，找到目標(biāo)企業(yè)的人群畫像等數(shù)據(jù)，了解的競品特點(diǎn)，看下您想要開店的位置的數(shù)據(jù)指標(biāo)是否和那個(gè)區(qū)域比較貼近。
總結(jié)
綜上所述，我們可以巧妙地利用大數(shù)據(jù)分析，揭示品牌的客群畫像、行為模式、興趣偏好、消費(fèi)習(xí)慣等信息，從而幫助企業(yè)建立更準(zhǔn)確、更全面地定位品牌客群畫像，幫助決策者在制定決策時(shí)更好地了解區(qū)域內(nèi)情況，做出更明智的決策。
