想了解烤牛肉腌料配方，生牛肉腌制方法，牛肉串腌料是怎么配制的，涮火鍋的生牛肉怎么腌制等問題，那么就得了解什么是配方技術(shù)。

{配方技術(shù)}

配方技術(shù)也就是目前市場上的成分分析技術(shù)，有幾個(gè)類別：

一是只是分析單一成分，不管這個(gè)成分是已知的，還是只知道效果的成分，以及含量zui高的成分。

二是有效全成分分析，把所有在配方中起到效果的成分是什么都分析材料，但含量是大概的配比。

三是工藝開發(fā)技術(shù)，包含了有效全成分分析，還得進(jìn)行原料篩選，生產(chǎn)工藝技術(shù)開發(fā)，社保選擇，人員操作規(guī)范等影響因素。

{牛肉腌料配方分析技術(shù)}

牛肉腌料配方參考：食鹽、白糖、白酒、麻油、胡椒粉、花椒粉、生姜、混合香料、韭菜 、蒜、淀粉、生抽 、料酒、花生油等成分組成的。?

——成都中科溯源秉承“分析嚴(yán)謹(jǐn)，數(shù)據(jù)公正，快且準(zhǔn)，實(shí)事求是”的宗旨，服務(wù)全社會(huì)，解決各種化學(xué)問題，具體咨詢羅工13458673265。

{牛肉腌料優(yōu)點(diǎn)}

腌牛肉都需要用到粉，如果想要粘性比較高的，可選用地瓜粉，反之可選用玉米粉。腌牛肉配方優(yōu)點(diǎn)有：

1、健脾：適合脾氣虛弱的人。

2、和胃：暖胃，治胃寒。

3、強(qiáng)筋：強(qiáng)筋通絡(luò)，恢復(fù)疲勞，調(diào)理腰膝酸痛。

4、強(qiáng)健骨骼：富含維生素和微量元素，有助于鈣的吸收，促進(jìn)骨骼代謝。