亞太地區(qū)最大連鎖餐飲之一的美諾食品集團（Minor Food）近日宣布，該集團旗下27個國家、44個品牌、2,200多家直營與加盟餐廳，將于2027年之前全面采購非籠養(yǎng)雞蛋，而且僅采購該類雞蛋。包含在中國的江邊城外、時時樂兩個品牌。

至此，美諾國際（Minor International）的酒店與食品集團，都加入了非籠養(yǎng)的行列。美諾酒店（Minor Hotels）于2020年宣布僅采購非籠養(yǎng)雞蛋，同樣以2027年為時間點。

總部位于泰國曼谷的美諾國際，是東南亞地區(qū)指標性的跨國集團，足跡遍及亞洲、中東、澳大利亞、歐洲、非洲等地。其中，成立于1980年的美諾食品，是早期將海外的餐廳引進泰國的企業(yè)，除了自有品牌之外，集團也運營漢堡王、Swensen’s冰淇淋、DQ等國際重要的連鎖餐飲。

美諾國際以擅于抓住商業(yè)機會著稱，在全球范圍內(nèi)陸續(xù)以開創(chuàng)品牌或并購的方式，為股東創(chuàng)造最大收益。同時，也十分重視可持續(xù)發(fā)展和企業(yè)社會責任。集團致力于減少塑料的使用、降低碳足跡、人道關(guān)懷、動物保護及棲息地的維持等等。多年的投入也獲得了泰國本地和東南亞地區(qū)在ESG方面的重要獎項，而集團本身也設立了美諾可持續(xù)發(fā)展獎（Minor Sustainability Awards），鼓勵其他實踐企業(yè)社會責任的公司。

“我們認知到，動物福利是負責任的食品和服務供應鏈中重要部分，”美諾國際集團首席執(zhí)行官 Dillip Rajakarier 說。 “我們很高興地宣布，我們承諾在 2027 年底之前，集團中所有直營與和特許經(jīng)營業(yè)務將100%采購非籠養(yǎng)雞蛋（包含殼蛋、蛋液和蛋制品）。憑借我們擴及全球的業(yè)務，美諾食品對于非籠養(yǎng)雞蛋的承諾，將會為動物福利和食品采購的可持續(xù)發(fā)展，在當?shù)嘏c全球的層面，帶來積極正面的影響?！?/p>

截止目前為止，在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有 2,000 多家企業(yè)承諾將 100%采購非籠養(yǎng)雞蛋，其中包括中國的 50 家企業(yè)。除了星巴克、咖啡世家(Costa)、麥德龍、開市客(Costco)、城市超市等零售餐飲品牌；萬豪、凱悅、錦江集團旗下的麗笙酒店，也公開表態(tài)。另外還有快消品牌雀巢、聯(lián)合利華、達能等。這些企業(yè)都承諾在2025年或更早的時間，在中國及全球范圍內(nèi)，開始100%采購非籠養(yǎng)雞蛋。

“企業(yè)紛紛對非籠養(yǎng)雞蛋做出政策承諾，來自于終端消費者對于高質(zhì)量蛋白質(zhì)的需求。”蛋白質(zhì)供應鏈咨詢公司力矩中國項目經(jīng)理黃牧慈表示。根據(jù)力矩中國與食品專業(yè)媒體食研匯FTA的在2021年第一季所做的調(diào)查，60%消費者認為企業(yè)應該全面使用非籠養(yǎng)雞蛋；而七成五的消費者表示，他們更愿意光顧全面使用非籠養(yǎng)雞蛋的品牌，包括餐廳、超市或包裝食品。

*本文中非籠養(yǎng)蛋雞農(nóng)場照片來自大荷蘭人