每天一道生活小訣竅，健康營養(yǎng)的在身邊。大家好，這里是清清愛做菜，我是清清。夏天真是一個(gè)水果紛呈的季節(jié)，近些日子以來，荔枝也開始大量上市了，粉紅的果皮下包裹著一顆白嫩嫩的果肉，看上去就十分可愛，總是讓人忍不住停下腳步去購買，那你有沒有知道清甜多汁的荔枝呢？

荔枝的味道清甜多汁，同時(shí)也具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，它含有豐富的葡萄糖、維生素A、葉酸等營養(yǎng)成分，可以為人體補(bǔ)充能量，還具有開胃、促進(jìn)食欲等功效。趁著現(xiàn)在正是吃荔枝的好時(shí)節(jié)，路上看見新鮮的荔枝在售賣，我們可以買上一些，回家品嘗品嘗它的美味。

不過荔枝雖然好吃，但吃多了卻容易上火，果然吃什么東西都要適量，才會(huì)給人體帶來益處。所以每當(dāng)我從外面買回一把荔枝時(shí)，總會(huì)告訴自己不能吃太多，家里有小孩的朋友，也要注意控制吃的量哦！免得第二天上火那就不好了。那有沒有荔枝吃起來不會(huì)上火的方法呢？當(dāng)然是有的，今天清清就給大家分享一招，把荔枝放到鍋里煮一煮，沒想到作用這么厲害 ，一定還有人不知道，快跟著清清學(xué)起來吧！

第一步：剝荔枝

荔枝比較適合在南方生長，所以每年這個(gè)時(shí)候，南方的超市、水果攤、菜市場里，都會(huì)有大量的荔枝在售賣，而它也比較便宜，十塊錢就能買到一大把，可以說是物美價(jià)廉了?，F(xiàn)在就拿出我們剛買回來的新鮮荔枝，買荔枝一定要選擇于是紅綠相間的，因?yàn)檫@樣的荔枝成熟得剛剛好，拿出來后把荔枝的皮剝掉，然后再剝掉里面的核。因?yàn)榈葧?huì)要放到鍋里面去煮，不剝掉核會(huì)有一股苦味，那做出來就沒那么好吃了，同時(shí)這樣做也更方便于食用。

第二步：煮荔枝

剝好的荔枝放到一旁備用，然后把鍋放到灶臺(tái)上，一定要把鍋洗得干凈一些，不要?dú)埩舢愇逗陀头帧Ｏ锤蓛糁蠓湃胍黄八?，開火把水燒開，接著下入一把冰糖，用勺子攪拌攪拌，但冰糖能夠得到充分的融化。接著再把處理好的荔枝倒進(jìn)去，也用勺子攪拌攪拌，讓荔枝能夠受熱均勻，然后晚上鍋蓋，開中小火煮上五分鐘。在這個(gè)過程中，可以打開蓋子攪拌荔枝，注意動(dòng)作要輕一些，不要把荔枝攪爛了，攪拌幾下再蓋上蓋子，讓它繼續(xù)煮。

第三步：裝進(jìn)玻璃罐里

趁著荔枝還在煮著，我們來準(zhǔn)備一個(gè)玻璃罐，可以選擇能夠密封的那一種，也最好是選擇玻璃罐，因?yàn)樗芰系墓拮佑鰺崛菀桩a(chǎn)生一些有害的化學(xué)物質(zhì)，對身體沒有好處。可以用清水把玻璃罐清洗干凈，然后將里面水分晾干，記得這個(gè)玻璃罐一定要無水無油，才會(huì)有利于荔枝的保存。五分鐘之后，就可以把荔枝撈出來了，撈出來荔枝放入玻璃瓶中，再將鍋里的糖水倒進(jìn)玻璃罐里，水量沒過荔枝就可以了。最后蓋上蓋子，放入冰箱的冷藏室里保存上三天，這樣一個(gè)荔枝水果罐頭就做好了。這樣做出來的荔枝不用擔(dān)心會(huì)上火，而且依然保留住了它的清香味，非常的好吃。

【荔枝的保鮮方法】

荔枝的味道甘甜，有的時(shí)候看到新鮮的荔枝，總是會(huì)忍不住多買一些，但是怕上火又不敢多吃，如果只是隨意地放進(jìn)冰箱里保存，那沒幾天就會(huì)變質(zhì)了，所以保存荔枝，還得需要找到合適的方法。

買回來的荔枝可以放在淡鹽水里泡上十幾分鐘，可以給荔枝消毒殺菌，避免在保存的過程中滋生更多的細(xì)菌。然后撈出來用廚房紙巾擦干表面的水分，接著再用干燥的廚房紙巾包裹起來，再放進(jìn)保鮮袋里，擠干袋子里的空氣，把口袋系緊，最后再放進(jìn)冰箱里冷藏保存，這樣處理過后荔枝就沒那么容易變質(zhì)了。

趁著現(xiàn)在荔枝便宜又新鮮，我們可以多買一些回家吃，因?yàn)樗某苑ú恢挂环N，除了可以直接吃，還有今天分享的用來做水果罐頭，還可以制作成飲品，或者與其他的食材一起搭配煮成粥，既有營養(yǎng)，味道還很棒，你絕對值得擁有。

看完今天的分享，如何吃荔枝不上火，相信你 一定學(xué)會(huì)了，把荔枝放進(jìn)鍋里煮一煮，美味不上火的荔枝水果罐頭就做好了，吃起來同樣清甜可口，太贊了。如果你也喜歡今天的內(nèi)容，記得給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！關(guān)注清清愛做菜，我們下期見。