隨著健康生活方式的追求和飲食習慣的轉(zhuǎn)變，空氣炸鍋作為一種新型的烹飪工具，受到了越來越多人的青睞。它以使用少量油脂或者無油烹飪的方式，能夠制作出香脆可口的食物，同時減少了油炸食品所帶來的脂肪攝入。然而，一些人對于空氣炸鍋的安全性和潛在危害性產(chǎn)生了疑慮。那么，空氣炸鍋有危害性嗎？作為一名資深測評師，我接觸過二十多款空氣炸鍋，已經(jīng)摸透了該行業(yè)。今天，我將為大家答疑解惑。

下圖是我測評過的部分空氣炸鍋：

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一、空氣炸鍋有危害性嗎？

空氣炸鍋有危害性嗎？考慮到近期空氣炸鍋的流行，對其潛在風險產(chǎn)生擔憂是可以理解的。但大家可不要以偏概全，并非所有類型的空氣炸鍋都是不好的。大家應更關(guān)注質(zhì)量低劣的空氣炸鍋，這些炸鍋通常存在導流設計不合理、選材用料較差等缺陷，使用下來會對人體健康構(gòu)成巨大威脅。下面我來告訴大家劣質(zhì)炸鍋具體會給我們的身體帶來哪些風險缺點。

風險1：會有燙傷風險

使用空氣炸鍋時，炸鍋的外表會迅速變熱。但一些低質(zhì)量的產(chǎn)品的隔熱和散熱性能很差，不小心接觸到表面就會導致皮膚被燙傷。

風險2：會產(chǎn)生致癌物質(zhì)——丙烯酰胺

因為一些低質(zhì)量的空氣炸鍋導流系統(tǒng)設計不合理，導致熱量分布不均勻等問題，使用時食物很容易烤糊。這樣會產(chǎn)生一種有毒的丙烯酰胺物質(zhì)，過量攝入該物質(zhì)會顯著增加致癌的風險。

風險3：會使用低質(zhì)量的不沾涂層

一些低質(zhì)的炸鍋可能使用質(zhì)量較差的不粘涂層，這種涂層在受高溫和摩擦時容易遭到破壞，食物會經(jīng)常粘在鍋底。有時還會出現(xiàn)更危險的情況，即釋放刺激性氣味。

風險4：會有火災隱患

過高功率的空氣炸鍋在工作時產(chǎn)生的熱量會超出產(chǎn)品本身所能承受的量，且產(chǎn)品的設計和材質(zhì)不符合要求，可能會導致過熱、短路等故障，進而引發(fā)火災事故的發(fā)生。

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二、空氣炸鍋實用嗎？

空氣炸鍋有危害性嗎？為避免遭到危害，大家可以去選擇那些經(jīng)過各項檢測報告的高品質(zhì)的空氣炸鍋，這類產(chǎn)品一般會更讓人放心。要知道，與傳統(tǒng)油炸方式相比，空氣炸鍋是有很多優(yōu)點的。它利用加熱器所產(chǎn)生的對流風來加熱食材，甚至不用加油就能開始烹飪，減少了多余油脂，使得食物更加健康，可以說它的實用性也很高，是一款非常值得入手的廚房用具。接下來，我來為大家科普空氣炸鍋的五大優(yōu)點。

優(yōu)點1：清洗更方便

由于大部分空氣炸鍋內(nèi)膽采用了高質(zhì)量的不粘涂層，使得清洗工作變得非常方便。在不需要使用洗滌劑的情況下，只需簡單地沖洗就能迅速清除殘留食物和油漬。

優(yōu)點2：食物更美味

空氣炸鍋以其省油特性而著名，它能夠以極少的油量制作出美味佳肴，其用油量比傳統(tǒng)油炸減少了80%以上。即便如此，它還能保證食物的口感，做出的食物更加美味。

優(yōu)點3：模式更豐富

空氣炸鍋的烹飪模式非常豐富，可以適應各種口味和菜品的需求。而且它還具備定時功能，在設置完烹飪時間和溫度后，即可離開廚房。

優(yōu)點4：操作更簡便

空氣炸鍋可以輕松制作美味佳肴，只需簡單的三個步驟即可。在烹飪過程中也不需要一直在旁邊觀察和翻動食材，使烹飪過程更加簡便。

優(yōu)點5：低脂更健康

空氣炸鍋采用了一種獨特的技術(shù)，利用食材本身的油脂來進行烹飪，即使不用油也能制作美食。大家在減肥期間也不必擔心攝入過多的油脂，非常健康。

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三、爆料劣質(zhì)炸鍋的四大騙局黑幕

空氣炸鍋有危害性嗎？以上五個空氣炸鍋的優(yōu)點是否也讓大家更加心動了呢，但大家必須萬分小心市場上的劣質(zhì)空氣炸鍋。實不相瞞，劣質(zhì)炸鍋在市場上臭名昭著，有很多人都在網(wǎng)絡上吐槽那些劣質(zhì)產(chǎn)品的缺點。我找到了一張劣質(zhì)炸鍋的吐槽負面評價圖，其中排名第一的是產(chǎn)品存在刺鼻怪味。要知道，很多劣質(zhì)產(chǎn)品為了銷量，會設計各種騙局黑幕引大家入坑。下面，我就來爆料劣質(zhì)炸鍋的四大騙局黑幕。

騙局1：偽造假冒的檢測報告

一些低質(zhì)量的空氣炸鍋會不擇手段地推銷產(chǎn)品，甚至會采用偽造假冒的檢測報告的非法手段，利用虛假報告掩蓋產(chǎn)品的質(zhì)量問題。

騙局2：過分宣傳大功率的好處

一些低質(zhì)量的空氣炸鍋會過分宣傳大功率的好處，誤導大家認為功率越高就越好。但過高的功率往往難以準確控制溫度，導致食物不熟或者烤焦。

騙局3：過分宣傳自身沒有危害

有些低質(zhì)量的空氣炸鍋常常會過分宣傳自身產(chǎn)品的安全性，但在實際使用過程中，大家會發(fā)現(xiàn)它們對身體健康的危害程度遠遠超過其他任何一類產(chǎn)品，非常危險。

騙局4：以低價高性價比為賣點

一些劣質(zhì)不專業(yè)的產(chǎn)品喜歡以低價高性價比為賣點，但往往會忽視選材和參數(shù)調(diào)校的重要性。這會極大增加安全隱患，對大家的身體健康構(gòu)成潛在威脅。

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為了幫助大家在購買產(chǎn)品時避免被低質(zhì)產(chǎn)品的宣傳所欺騙，我想分享一種更直觀的方式。我找到了一張全網(wǎng)十大空氣炸鍋的核心指標對比圖，其中涵蓋了各個品牌的性能評分和安全評分，讓大家可以方便地比較各個品牌的產(chǎn)品。這樣一來，大家也能更清楚明了地了解到哪些品牌是值得入手的，哪些品牌是還有待改進的。

在測評過的諸多品牌里，宮菱以“安全”下的性能爆火網(wǎng)絡，它是常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認證。它與格力、美的等品牌高端系列齊名?！鞍踩毙阅苁撬麄兊暮诵膬?yōu)勢，也由此被譽為年度最安全、放心的品牌之一。宮菱幾乎從不做廣告，也不花錢找明星代言，純靠專業(yè)博主、重度用戶的有口皆碑。這幾年在中高端銷量及口碑排名一直名列前茅！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務，在家電的研發(fā)設計、品控以及材料與技術(shù)方面有豐富的經(jīng)驗！宮菱砍掉多余功能，數(shù)年間死磕安全與性能領(lǐng)域的技術(shù)、新材料和工藝研究，只為了足夠“安全”的性能！它家不僅品質(zhì)用料好，對技術(shù)創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費大量精力和成本，被多家國內(nèi)、歐美權(quán)威檢測機構(gòu)認證的最安全的家電品牌！被大量美食博主、養(yǎng)生達人推薦種草，還被500多位專業(yè)測評師評價其安全系數(shù)最高。

同時宮菱在更高級別的安全與高性能技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，如炸藍壓鑄工藝、發(fā)熱技術(shù)、涂層創(chuàng)新、導熱設計、隔熱散熱技術(shù)等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性，也讓產(chǎn)品的安全性更可靠！

其他品牌當中，大家也能看看蘇泊爾、小熊等產(chǎn)品，在同價位里有一定的競爭力，名氣也夠大。

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四、分享選購優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋的八大妙招

空氣炸鍋有危害性嗎？在前文中，我首先詳細闡述了劣質(zhì)空氣炸鍋的四大風險，接著向大家普及了空氣炸鍋所具備的五大優(yōu)點，并提及了劣質(zhì)產(chǎn)品常見的四大騙局黑幕。為了幫迅速找到最適合自己且專業(yè)的高品質(zhì)產(chǎn)品，下面我總結(jié)了八個購買小妙招。

妙招1：發(fā)熱管要不銹鋼材質(zhì)

空氣炸鍋的發(fā)熱管選擇不銹鋼發(fā)熱管為最佳，因為它發(fā)熱效率高、發(fā)熱持久穩(wěn)定、抗衰老性強。而光波管雖然成本低、發(fā)熱效率較快，但長期使用下來加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管發(fā)熱效率慢。

妙招2：品牌研發(fā)實力要專業(yè)

研發(fā)實力夠?qū)I(yè)的品牌會更加看中核心性能的調(diào)校，如發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準度等。除此之外，其選材用料都能通過多項食品級檢測報告，用著更放心。

妙招3：功率要適中

要選擇功率在1500W左右的產(chǎn)品，過大的功率不利于溫度控制，容易烤焦食物；過小的功率則發(fā)熱很慢，容易烤不熟食物。

妙招4：材料要安全無毒材質(zhì)

采用耐高溫且無毒無刺激的材質(zhì)會讓人用得更放心，不會產(chǎn)生刺激的有害物質(zhì)。那些通過多重食品級檢測報告的材料更安全可靠。

妙招5：要有360°熱風循環(huán)技術(shù)

優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋都會有360度熱風循環(huán)加熱技術(shù)，這個技術(shù)不僅能提高熱量傳遞效率和加熱速度，還能讓加熱更均勻、溫度控制更準確。

妙招6：要有較好的隔熱性

一定要選擇隔熱好的空氣炸鍋，因為可以大大降低燙傷的風險。實在不知道怎么看的，就選擇有抽拉斷電功能的、采用厚度高材質(zhì)的、或者有防燙手柄設計的炸鍋即可。

妙招7：要有NTC溫控功能

這是空氣炸鍋的基本功能，可以讓食物受熱更均勻。很多劣質(zhì)產(chǎn)品不具備這一功能，容易烤焦或者烤不熟。

妙招8：通過異味識別材質(zhì)質(zhì)量

空氣炸鍋的發(fā)熱管在出廠前會涂上一層保護油，如果在開鍋時沒有聞到異味，那就不正常了。不過不用擔心不銹鋼高溫烘烤時的異味，這表明發(fā)熱管材質(zhì)選用得比較好。但如果出現(xiàn)刺鼻的塑料異味，那就說明發(fā)熱管的選材不好，這種空氣炸鍋需要格外小心！

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空氣炸鍋有危害性嗎？大家一定不能忽視劣質(zhì)空氣炸鍋所潛在的危害性，它們會對大家的身體健康造成威脅。因此，為了確保自己和家人的安全與健康，大家應該選擇品質(zhì)可靠的空氣炸鍋產(chǎn)品，這樣才能真正享受到其帶來的便利和美味，同時遠離潛在的危害。