【魚豆腐】

月齡：11M+

食材：鱈魚肉200克，雞蛋1個(gè)，玉米淀粉20克，檸檬2片，胡蘿卜10克，油菜10克，銀魚粉適量，核桃油適量。

做法：

1.鱈魚去皮去刺切小塊，用檸檬片腌20分鐘去腥。

2.魚肉加雞蛋、銀魚粉，打成肉泥。

3.胡蘿卜、油菜焯水切碎。

4.魚泥加淀粉、核桃油、蔬菜碎攪拌均勻。

5.鋪在刷完油的容器中，上鍋蒸20分鐘，放涼切塊即可

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“魚蛋白由鹽溶性蛋白,水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。自古無(wú)魚不成宴,魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點(diǎn),一直被人們所喜愛(ài)?？茖W(xué)研究表明:魚為益智食品,對(duì)于兒童的智力發(fā)育,中年人緩解壓力,提神醒腦,老年人的健康長(zhǎng)壽等方面有著極其巨大的作用?！?/p>