麻辣毛豆

毛豆去跟洗凈。準備蒜末、小米辣、花椒、香葉 、桂皮。

起鍋燒水，下入香料，加入鹽和油，下入毛豆焯水。焯好水后，撈出過涼。

起鍋燒油，下入花椒、蒜末，小米辣炒香，加入食鹽、雞精、孜然粉。

將炒好的料倒入毛豆，加生抽、蠔油、白糖、麻油、花椒油、抓拌均勻即可。