草菇是光柄菇科小包腳菇屬真菌。具有清熱解暑，補益氣血，降壓之功效。用于暑熱煩渴，體質(zhì)虛弱，頭暈乏力，高血壓；具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤等藥理作用。草菇含有豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量卻很低。其中2021年中國草菇產(chǎn)量為25.6萬噸，同比增長3.6%；預(yù)計2022年中國草菇產(chǎn)量同比增長4.9%。

2016-2022年中國草菇產(chǎn)量及增速

資料來源：中國食用菌協(xié)會、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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草菇多叢生于夏季雨后的草堆上，原系中國熱帶和亞熱帶高溫多雨的腐生真菌，后傳入馬來西亞、菲律賓、泰國等地。我國草菇出口數(shù)量呈逐年下降走勢，其中2022年上半年中國草菇出口數(shù)量為45048千克，出口金額為83470美元。

2017-2022年中國草菇出口數(shù)量及金額

資料來源：中國海關(guān)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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在中國的主要分布于廣東、廣西、福建、河北、臺灣、湖南、四川、西藏等地區(qū)。其中2022年上半年湖南省地區(qū)草菇出口數(shù)量為6980千克；廣東省草菇出口數(shù)量為15748千克；云南省草菇出口數(shù)量為22320千克。

2017-2022年中國主要地區(qū)鮮或冷藏的草菇出口數(shù)量

資料來源：中國海關(guān)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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更多本行業(yè)詳細的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國草菇行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景研究及市場趨勢預(yù)測報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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