我是一位農(nóng)村制茶人，我家?guī)状撇杞?jīng)歷了很多。我得出的蓋論真正的好茶葉，永遠(yuǎn)出自于茶農(nóng)的小作坊。為什么這么說呢？我慢慢分析給大家聽。 ??比如我家鄉(xiāng)茶區(qū)，每家每戶多多少少都有茶地茶山。少的人家摘茶青icon賣錢，稍微多一點(diǎn)的是自己采摘炒制干茶賣錢。就是像我們這些制茶小作坊，對(duì)茶青的源頭清楚。比如是什么品種，來自于那只山頭那塊茶地的茶青，還有采摘的時(shí)間。炒制的時(shí)候都親力親為，為了炒制一款好品質(zhì)好口味的茶葉。一邊試喝，一邊再炒制再試喝，是這樣一步一步的去改變炒制。你想想這樣炒制出來的茶葉會(huì)差嗎？再一個(gè)炒制好的干茶，都是分開裝的是什么時(shí)間采摘的，什么地方的，什么品種香味的，標(biāo)注好一小袋一小袋。保證每一款茶都是統(tǒng)一的口味?？偨Y(jié)一點(diǎn)就是我們茶農(nóng)小作坊量少，才有條件讓我們這么去做。 ??再換一個(gè)思維，如果是量大了能有這樣的去炒制茶葉嗎？包括許多大品牌大茶企更加做不到?？催^我前面的幾期文章的，就會(huì)了解我說的道理。如果是有很大銷售量，能做到這樣精致的茶葉嗎？我也做不到 ??所以說許多年來，很多朋友茶友老顧客勸我。可以把茶葉的量做的更大一些，我沒做而不是我不想做。這就是原因所在我實(shí)話實(shí)說謝謝大家！