近幾年，兼具農(nóng)貿(mào)市場與現(xiàn)代商超優(yōu)勢，又能滿足居民就近采買需求的社區(qū)生鮮超市如雨后春筍一般涌現(xiàn)。一眾生鮮品牌為了搶占市場份額不斷提升品牌的競爭力。

譬如，2012年成立于廣東的錢大媽，始終堅(jiān)持新鮮、便捷、優(yōu)選，憑借“不賣隔夜肉”的理念迅速出圈，成為深受百姓信賴的“家門口的菜市場”。

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據(jù)了解，錢大媽首創(chuàng)“日清”模式和“定時(shí)打折”機(jī)制，堅(jiān)定落實(shí)生鮮食材不隔夜銷售，所有直營店、加盟店每晚7:00開始打折清貨，每隔半小時(shí)再打一折，直至晚上11：30后全場免費(fèi)派送，實(shí)現(xiàn)“零庫存”。這樣的經(jīng)營理念和獨(dú)特的“日清”機(jī)制，既保證了食材的新鮮度，又滿足了消費(fèi)者對商品“物美價(jià)優(yōu)”的實(shí)際需求。

此外，為保證食材的新鮮品質(zhì)，錢大媽還自建倉儲配送系統(tǒng)，從采購、質(zhì)檢、包裝、冷鏈運(yùn)輸，再到門店及消費(fèi)者，全程把控生鮮的品質(zhì)。為了生鮮補(bǔ)給的高效快捷，錢大媽采用“T+2”訂貨模式完成供應(yīng)鏈的整合。加盟商需要提前兩天訂貨，錢大媽利用強(qiáng)大的供應(yīng)鏈達(dá)到生鮮補(bǔ)給的高效運(yùn)行。

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截至目前，錢大媽加盟門店已遍布全國30多座城市，共有3000余家門店，讓萬千家庭真正體驗(yàn)到了社區(qū)生鮮所帶來的便利體驗(yàn)。

未來，錢大媽將不忘初心，繼續(xù)深耕探索，為消費(fèi)者提供更新鮮、更優(yōu)質(zhì)的食材，持續(xù)兌現(xiàn)“讓每一餐都新鮮”的承諾。