夏季不僅氣溫高，而且還十分的悶熱，稍微吃點(diǎn)辛辣的東西就會(huì)引來(lái)上火，在飲食方面要注意了，除了多喝水之外，堿性食物也不要忘了吃。

尤其是三伏天，是一年中最酷熱的時(shí)候，不僅大量的出汗，還容易犯困、疲憊，這時(shí)適當(dāng)吃點(diǎn)堿性食物，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)元素，提高免疫力，趕走疲倦，舒適地度過(guò)夏天。下面，和大家分享5種家中常見(jiàn)的堿性食物，一起看看都有哪些吧！

1.黃瓜

黃瓜素有清涼可口的美稱，一年四季深受人們的喜愛(ài)，比大魚大肉更加清香爽口，在三伏天不妨多吃些黃瓜，不僅可以解油膩，還可以增進(jìn)食欲，同時(shí)有清涼解暑的作用。

推薦做法：【黃瓜炒雞蛋】

1.準(zhǔn)備新鮮的黃瓜兩根，把外皮削干凈切掉兩頭，把黃瓜破開去除瓜瓤，斜刀切成條備用。

2.準(zhǔn)備紅椒半個(gè)，切成寬條，用來(lái)配色。大蒜兩粒，拍散后切成蒜末。小蔥兩根，切成蔥花備用

3.碗中打入四個(gè)雞蛋，加入食鹽2克，雞粉1克，陳醋3克，陳醋能使炒出來(lái)的雞蛋更加鮮嫩，用筷子快速攪拌均勻備用。

4.起鍋燒油，鍋內(nèi)冒青煙時(shí)倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油炒雞蛋時(shí)不會(huì)粘鍋，把蛋液倒入鍋中輕輕地翻動(dòng)，多次顛鍋翻面，蛋液全部定型以后倒出備用。

5.鍋內(nèi)再燒油，油燒熱以后倒入切好的蔥、蒜爆出香味，加入蠔油5克增鮮，把蠔油炒散炒化，倒入準(zhǔn)備好的黃瓜和紅椒，開大火快速顛鍋翻炒，把黃瓜炒斷生，加入食鹽1克，翻炒化開調(diào)料，把雞蛋倒入鍋中，淋入少許明油提亮色澤，翻炒均勻以后即可出鍋裝盤。

6.好了，一道清淡爽口的黃瓜炒雞蛋就做好了。

2.海帶

海帶是一種常見(jiàn)的食物，同時(shí)屬于堿性食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，有利水消腫的目的，海帶無(wú)論煲湯還是涼拌都很美味，夏天適當(dāng)?shù)爻孕┖В瑢?duì)身體也有好處。

碗中打入2個(gè)雞蛋，加入少許食鹽，攪拌打散成蛋液，食鹽能使蛋黃和蛋清更好地融合在一起。切點(diǎn)蔥花備用。

2.鍋內(nèi)燒水，放入豆腐皮，加入一點(diǎn)食鹽入底味，食鹽還能增加豆腐皮的筋性，大約煮1分鐘去一下豆腥味，把豆腐皮倒出來(lái)用清水沖洗幾下，控水備用。

3.鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋以后倒出熱油留少許底油，放入肉絲煸炒一會(huì)兒，肉絲炒白、炒香以后倒入海帶絲，加入醬油10克，開中火繼續(xù)煸炒，把海帶炒熟、炒香，沿鍋邊倒入適量的清水，放入豆腐皮，加入食鹽3克，胡椒粉2克，雞精2克，攪拌化開調(diào)料。

4.湯汁燒開以后一邊攪拌一邊倒入水淀粉，把湯汁調(diào)自己喜歡的濃稠度就可以了，把蛋液淋入鍋中飄成蛋花，蛋花全部飄起來(lái)以后關(guān)火，淋入一點(diǎn)芝麻香油即可出鍋，最后撒上蔥花，美味即成。

5.好了，一道簡(jiǎn)單又美味的海帶肉絲湯就做好了。