-新疆美食代表，拿獎(jiǎng)拿到手軟-

#【上海米其林】2019-2022年餐盤獎(jiǎng)

#某美食網(wǎng)站2022年必吃榜

雖說(shuō)新疆很遠(yuǎn)，但上海人對(duì)新疆菜的熱情只增不減！

作為新疆菜當(dāng)之無(wú)愧的門面，【那時(shí)新疆】開(kāi)一家火一家，摘遍好評(píng)榜、口味榜、環(huán)境榜等多個(gè)榜單TOP。這一次，把全國(guó)第20家門店開(kāi)來(lái)浦東世紀(jì)匯，邀魔都老饕前來(lái)探索蒲犁盛景，享舌尖上的西域美食！

-嚴(yán)選食材，打造舌尖珍饈-

◆新鮮現(xiàn)切

◆明檔現(xiàn)烤

將4000公里以外的新疆美食DNA搬來(lái)上海，每一道菜品都匠心鉆研打磨，力求還原本真滋味。名廚團(tuán)隊(duì)坐鎮(zhèn)，精選新疆本地優(yōu)質(zhì)羊肉，現(xiàn)切現(xiàn)烤制，從食材到香料到烹飪手法絲毫不馬虎，1:1復(fù)刻遠(yuǎn)道而來(lái)的風(fēng)味佳肴。

-新店新福利，1s'沉浸式入疆-

▅

新店驚艷呈現(xiàn)古老又獨(dú)特的喀什古城風(fēng)貌，入內(nèi)撲面而來(lái)的西域繽紛色彩。更有新店福利錦上添花，6.8折享用滿桌美食！落座品嘗經(jīng)典的大盤雞、烤包子、馕坑肉...再斟上一壺醇香的奶茶，仿佛已入疆領(lǐng)略著風(fēng)土人情，只想沉溺于此。

ONE. 新疆大盤雞

來(lái)吃新疆菜，必必必點(diǎn)這道招牌大盤雞。選用肉質(zhì)緊實(shí)的三黃雞與綿密軟糯的土豆燉煮，濃稠的秘制醬料混合著青椒爆炒，注入了絲絲辛辣感，也給雞肉裹上了一層奪目的金黃色澤。

只見(jiàn)盤中雞肉堆得噗噗滿，塊塊夾起皮彈肉嫩，肥嫩多汁，每咬1口都是直接鮮入靈魂。懂經(jīng)老饕絕不放過(guò)每一寸肉汁，將面皮拌開(kāi)翻滾一遭，吸溜嗦面吃肉的快樂(lè)簡(jiǎn)直無(wú)敵！

TWO. 喀什羊排烤包子

要論吃羊肉的講究程度，那時(shí)新疆怕是找不到對(duì)手！整根羊腿排連肉帶骨包裹進(jìn)酥皮里，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)制出烤箱氤氳著迷人的香味，無(wú)人能拒！

層層酥脆的外皮咬起來(lái)“咔吱”帶感，回味間還帶著奶香余韻。而內(nèi)里的羊肉尤其的軟嫩細(xì)膩，帶著油脂的香氣，咀嚼間還能爆汁，留下滿腔無(wú)可比擬的鮮香！

THREE.超級(jí)馕坑肉

現(xiàn)烤出爐的馕坑肉，才是真正的有實(shí)力有底氣！鐵簽串起的羊肉顆顆飽滿晶瑩，烤爐輾轉(zhuǎn)間泛著豐腴的油光。底下一大盤的馬蘇里拉芝士已蓄勢(shì)待發(fā)，準(zhǔn)備接受羊肉滾落瞬間的熱情擁抱~

大塊的肉肉毫不猶豫送入口中，這軟嫩鮮美的滋味實(shí)在太撩人了~隨之，瑩潤(rùn)豐滿的肉汁擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，裹挾著肉香、芝士奶香和番茄的酸甜感，層層遞進(jìn)的味蕾體驗(yàn)堪稱一絕！

FOUR. 火爐羊肉

現(xiàn)切熱氣羊肉

掛盤不倒

眼看著魔都日漸秋高氣爽，宜圍爐涮著羊肉貼秋膘。隨著滿鍋羊湯咕咚冒著泡翻滾沸騰，吃肉喝湯的快樂(lè)即刻擁有！

新鮮現(xiàn)切的熱氣羊肉，手起刀落間片片肥瘦鑲嵌，講究360°掛盤不倒。一股腦兒滑下鍋，撈起瞬間吸附起濃稠順滑的湯汁，肉質(zhì)軟嫩富有嚼勁，脂香氣縈繞唇齒間，滿屏肉欲根本擋不??！

FIVE.燒烤拼盤

-SERINDIA

選擇困難癥看這里??！讓肉食控魂?duì)繅?mèng)繞的燒烤拼盤，一道享遍多款美味?，F(xiàn)烤上桌還在滋滋冒著熱油，紅柳枝羊肉串、牛肉串、烤雞翅、烤羊排，主打就是一個(gè)皮脆肉嫩，搭配烤蒜和時(shí)蔬中和油膩，盡管大快朵頤！

SIX. 椒麻鹽水乳鴿

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整只乳鴿浸潤(rùn)在紅潤(rùn)飽滿的花椒顆粒下，輕淋熱油，更深層次地激發(fā)起鮮味。鴿子肉外皮彈韌，內(nèi)里鮮嫩油潤(rùn)，隨著陣陣椒麻感輕觸舌尖，似在心尖撓癢癢。

SEVEN. 沙蔥汁脆羊肚

摘取新鮮沙蔥，打成細(xì)膩的沙蔥醬，綴于盤中如同翠綠碧波，別有一番詩(shī)情畫意。羊肚的彈韌爽脆，伴隨著醬汁的辛香清爽氣，齊齊綻放舌尖，令人欲罷不能。

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/// 噬甜黨這里集合?

來(lái)一趟“新疆”，當(dāng)?shù)靥赜械膫鹘y(tǒng)奶茶必須續(xù)上！燒上一壺磚茶，再添醇厚的鮮奶，茶乳交融的瞬間頓感絲滑，綻放舌尖。

?新疆奶茶

?沙朗刀克

作為火遍新疆大街小巷的沙朗刀克，這里就能喝到~擁有多種水果口味，啜起來(lái)冰涼沁爽，酸甜可口。

奶香四溢的芝士胚底帶著脆脆的邊，上面厚厚覆蓋一層藍(lán)莓果醬。入口酸甜感迸發(fā)，果香與奶味糅合得恰如其分，甜點(diǎn)下肚心情也不自覺(jué)好了起來(lái)~

?藍(lán)莓奶酪芝士蛋糕

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美食扎堆的世紀(jì)匯又新添①位人氣爆棚的“新疆朋友”。入內(nèi)仿佛一腳踏入喀什地域，以華麗的暖調(diào)色彩美學(xué)攻占視線，來(lái)此用餐仿佛去新疆旅游了一趟，令人心馳神往。

SERINDIA

那時(shí)新疆每家門店都各有特色。蒲犁新店花團(tuán)錦簇，地上鋪陳著民族風(fēng)毛毯，耳畔更是傳來(lái)悠揚(yáng)琴聲陣陣...于此沉浸式用餐，浪漫氛圍直達(dá)高潮。