在酒吧行業(yè)回暖的大背景下，小酒館自身具備市場接受度高，成本相對較少的優(yōu)勢，因此很多創(chuàng)業(yè)者朋友都想開一家小酒館，那么開小酒館好嗎，下面大概講一下小酒館的優(yōu)劣。
一、小酒館的優(yōu)點
市場接受度高: 小酒館作為一個提供餐飲及酒水的場所，適合朋友聚會或是獨酌一杯，享受小酒小菜帶來的安寧與愜意，這種經(jīng)營模式市場接受的程度很高，非常有市場。
開業(yè)成本較低: 小酒館的面積通常都不大，減少了租金和裝修方面的壓力。出品的餐品大多都制作簡單成本較低。

特色營銷:小酒館可以針對推出特色的餐品或者酒品，吸引追求新鮮感的年輕消費者，通過不同的營銷活動也可以吸引大批消費者。
2、小酒館的缺點
翻臺率低: 小酒館的氛圍偏向慢節(jié)奏，店內(nèi)空間有限，翻臺率很難提高，很多小酒館在晚上都處于客流不斷，但桌臺爆滿客人沒位置坐的情況。

受眾固定: 通常小酒館售賣的酒品，度數(shù)都較低，所以愛喝烈酒的顧客通常都不考慮前往小酒館，同時小酒館多是朋友聚會的首選，散客較少。