? ? ? ? ? ?我的家鄉(xiāng)阿里河

? ? ? ? ? ? ? ? 家鄉(xiāng)的土豆

? ? ?前幾日 再次看到，“失落的印加帝國(guó)”。秘魯安第斯山中，四百多年前印第安人興修水利建造梯田，玉米、土豆是主要的農(nóng)作物，也成了他們主要的食物。

? ? ? ? ?天下竟有如此相像，

? ? ? ? ?當(dāng)年家鄉(xiāng)人們的主要食物也是玉米、土豆。

? ? ? ? 我也是吃著玉米面、土豆長(zhǎng)大的。

? ? ? ?我的家鄉(xiāng)阿里河地處東經(jīng)123.43＇一123.45＇，北韋50.34＇∽50.36＇屬寒溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，年均氣溫在負(fù)2.7∽0.8攝氏度。

無(wú)霜期平均95天。

? ? ? ? 六七十年代，玉米上不來不能種。但非常適合土豆的生長(zhǎng)。

? ? ? ? 那時(shí)，外地的蔬菜很少能運(yùn)進(jìn)來。吃菜只能靠自己解決。

? ? ? 幾乎每家在野外都開有一片地種土豆。家家屋里都有一個(gè)大地窖。秋收后裝滿土豆。

? ? ? ?一日三餐都離不開土豆。

? ? ? ?家家一口大鍋，轉(zhuǎn)圈貼玉米面大餅子，或者蒸窩窩頭；鍋里是土豆飩凍大頭菜。

? ? ? ? 每當(dāng)菜盆揣上來，孩子們就搶著撈土豆。雖然有些大人們都吃出胃酸，“燒心”，但土豆依舊，周而復(fù)始。

? ? ? ? 孩子們則在爐子上，烤土豆片，烤土豆做零食。

? ? ? ? 土豆既是蔬菜，也充當(dāng)著糧食，還是孩子們的零食。

? ? ? ? ?一直到了夏季。舊的吃光，新的沒下來，外地的也運(yùn)不進(jìn)來。土豆退出歺桌。這時(shí)候是最苦的。

? ? ? ? 計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下，平均每人每天一斤玉米面，

? ? ? ? 沒了土豆，糧食不夠吃，常常哦肚子。七月雖然青菜下來了，先是菠菜，然后呢是角瓜。因?yàn)榻枪显缡烨腋弋a(chǎn)，一棵秧三四個(gè)，每個(gè)四五斤。

? ? ? ? ?是上飩角湯，下飩角瓜，啥味道沒有，吃完了還餓。

? ? ? 豆角在下霜前能吃幾飩，有時(shí)吃一次就下霜了。更別提茄子辢菽了。

? ? ? ? 這吋真盼望著秋天快點(diǎn)到來，好有一碗土豆吃。

? ? ? ? 小孩們開始往外跑。找野果，采野菜，河中抓小魚用以果腹。

? ? ? ? 土豆成了人們期盼的美食。

? ? ? ? 現(xiàn)在50后，60后仍保留著冬藏土豆的習(xí)慣。平房的，地窖雖不像過去那樣裝滿，但也存?zhèn)€百十斤的，

? ? ?住樓的，放親戚朋友家窖或放在缸里，放在車庫(kù)或其他陰涼處。

? ? ? 現(xiàn)在雖食物千千，佳肴百味。

? ? ? 但幾天不吃土豆，就像少了什么似的。

? ? ?這原產(chǎn)于南美的物種，漂洋過海，來到華夏，扎根于阿里河的土地。

? ? ? ? 雖沒有仙桃圣果的美益，但卻幫助家鄉(xiāng)的人們，渡過了那艱難困苦的歲月。

? ? ? ? 它早已深深扎根于人們的心中！

? ? ? ?不似百芳春絢爛，

? ? ? ?只和滕葉共云霞。

? ? ? ?寒來愿向爐中烤，

? ? ? ?一捧丹心到汝家。