編輯 | 于斌

出品 | 潮起網(wǎng)「于見專欄」

不久前，被稱為國內(nèi)“奶酪第一股”的妙可藍(lán)多發(fā)布了公司在2021年上半年的財(cái)務(wù)報(bào)告，根據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，公司在今年上半年實(shí)現(xiàn)了20.67億元人民幣總營收，相比去年同期大幅增長超過90%；同時(shí)，凈利潤達(dá)到1.12億元人民幣，同比更是大幅增長超過247%。

從具體業(yè)務(wù)構(gòu)成上來看，奶酪業(yè)務(wù)是妙可藍(lán)多公司的主要營收來源，相關(guān)營收在總營收中的占比超過70%，另外公司旗下還有液態(tài)奶和貿(mào)易業(yè)務(wù)。

可見，近年來發(fā)展勢頭迅猛的妙可藍(lán)多在今年上半年又交出了一份很不錯(cuò)的業(yè)績答卷，不論從銷售還是利潤表現(xiàn)上來看，它都取得了不錯(cuò)的進(jìn)步。

不過，就像妙可藍(lán)多在自己的上半年財(cái)報(bào)中也提及的那樣，這并不代表妙可藍(lán)多后面就真的會(huì)一帆風(fēng)順了。由于未來國內(nèi)奶酪市場競爭將會(huì)越來越激烈，妙可藍(lán)多后續(xù)也存在著一些市場風(fēng)險(xiǎn)，特別是隨著海內(nèi)外乳制品巨頭們紛紛加入中國市場、新興奶酪品牌魚貫而出，妙可藍(lán)多所代表的這一塊市場領(lǐng)域可能將會(huì)出現(xiàn)比較大的變數(shù)。

發(fā)力動(dòng)作不斷

妙可藍(lán)多牽手乳制品巨頭蒙牛的消息值得一提。

據(jù)悉，妙可藍(lán)多在其公司2021年半年報(bào)中表示，蒙牛乳業(yè)承諾在其作為公司控股股東的前提下，將以公司為奶酪業(yè)務(wù)的運(yùn)營平臺(tái)，并在本次非公開發(fā)行完成之日起兩年內(nèi)將蒙牛及其控制企業(yè)的包括奶酪及相關(guān)原材料貿(mào)易在內(nèi)的奶酪業(yè)務(wù)注入上市公司。

而針對(duì)妙可藍(lán)多和蒙牛雙方在奶酪業(yè)務(wù)上的合作，根據(jù)妙可藍(lán)多官方說法，未來妙可藍(lán)多將繼續(xù)專注奶酪業(yè)務(wù)，而蒙牛將以公司作為奶酪業(yè)務(wù)的唯一運(yùn)營平臺(tái)，雙方進(jìn)行銷售渠道共建、營銷資源共享、產(chǎn)能布局提升等多方面合作。

通過與蒙牛的合作，妙可藍(lán)多在原材料和產(chǎn)能上將無后顧之憂，只要蒙牛的奶源不出現(xiàn)問題，那么妙可藍(lán)多未來的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)將得到很大的提升。

此外，妙可藍(lán)多近期還在其它領(lǐng)域進(jìn)行了發(fā)力。在今年上半年，除了加強(qiáng)妙可藍(lán)多奶酪棒、馬蘇里拉奶酪這兩款核心產(chǎn)品的研發(fā)銷售工作以外，妙可藍(lán)多還在銷售渠道建設(shè)和品牌構(gòu)建上傾注了不少財(cái)力物力，這從近年來消費(fèi)者可以看到鋪天蓋地的妙可藍(lán)多奶酪棒廣告就看得出來。在今年上半年，公司在銷售費(fèi)用上的成本支出同比繼續(xù)增加了超過67%。

妙可藍(lán)多在今年上半年還推出了新口味奶酪棒及“奶酪條”等新品，預(yù)計(jì)還要在今年下半年推出“常溫奶酪”新品。

動(dòng)作頻頻之下，是妙可藍(lán)多在持續(xù)擴(kuò)大其奶酪產(chǎn)業(yè)的相關(guān)布局，這也是它應(yīng)對(duì)未來奶酪行業(yè)競爭的最好方式。

行業(yè)激烈競爭態(tài)勢開始顯現(xiàn)

根據(jù)相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，在近些年妙可藍(lán)多等品牌的大力推廣下，中國消費(fèi)者對(duì)于奶酪產(chǎn)品的接受度正在逐步提升，人均奶酪消費(fèi)支出占乳制品總支出中的比重從2015年的1%提升到了去年的2.13%。

而在中國奶酪市場中，有著國產(chǎn)品牌和國際品牌這兩大陣營。其中國際品牌占據(jù)著絕大多數(shù)市場份額，國產(chǎn)品牌在2020年的市場份額只有24%左右。

不過值得注意的是，在國產(chǎn)品牌中，妙可藍(lán)多這些年的努力沒有白費(fèi)，它在線上線下構(gòu)建了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，其一家份額就占據(jù)了國產(chǎn)奶酪市場的80%，可以說是國產(chǎn)奶酪品牌中一枝獨(dú)秀的存在。

與此同時(shí)，雖然國外品牌在奶酪市場的話語權(quán)更高，可妙可藍(lán)多在中國市場的表現(xiàn)并不遑多讓，根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布的國內(nèi)奶酪消費(fèi)市場占有率數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)排名前三的奶酪品牌分別是法國百吉福（市場份額為25%）、妙可藍(lán)多（市場份額為19.8%）、法國樂芝牛（市場份額為5.9%）。

根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，在2年前，妙可藍(lán)多的市場排名還是第6，可現(xiàn)在它已經(jīng)沖到了全國第2，與第1名的差距非常小，這表明妙可藍(lán)多近年來的發(fā)展的確很快。只是，這樣一種飛速發(fā)展的步伐可能會(huì)在未來遭遇到很大的挑戰(zhàn)。

隨著中國奶酪市場所蘊(yùn)含的市場機(jī)會(huì)逐步爆發(fā)，越來越多的玩家開始重視起這一藍(lán)海市場，所以未來妙可藍(lán)多將面臨越來越激烈的市場競爭環(huán)境。

不同于幾年前只有妙可藍(lán)多一家積極謀求在中國奶酪市場中擴(kuò)張，現(xiàn)在的奶酪市場環(huán)境已經(jīng)愈發(fā)復(fù)雜。

在妙可藍(lán)多面前，首先是國際奶酪品牌的大舉進(jìn)入和布局，從規(guī)模體量上來看，現(xiàn)在的妙可藍(lán)多離海外乳制品巨頭在奶酪領(lǐng)域的優(yōu)勢還有很大的差距，未來這些國際品牌會(huì)不會(huì)全面開始搶占中國奶酪市場？如果它們大舉進(jìn)攻的話妙可藍(lán)多有沒有辦法應(yīng)對(duì)？

其次，隨著中國奶酪市場越來越成熟，中國消費(fèi)者對(duì)于相關(guān)產(chǎn)品正在進(jìn)入實(shí)際的深入了解階段，這將推動(dòng)中國奶酪市場向著更精細(xì)化的方向發(fā)展，這勢必會(huì)逐步影響妙可藍(lán)多公司的銷售表現(xiàn)與利潤表現(xiàn)。

最后，中國乳制品巨頭和其它新興品牌也盯上了奶酪這塊市場蛋糕，比如就在近期，伊利還喊出要成為中國奶酪領(lǐng)軍企業(yè)的目標(biāo)，三元、光明等乳品巨頭也傳出正在涉足或擴(kuò)大奶酪業(yè)務(wù)；還有獲得高瓴、經(jīng)緯中國等投資的妙飛奶酪，以及奶酪博士等品牌，它們同樣營銷推廣動(dòng)作不斷。

可見，在目前國內(nèi)的奶酪市場環(huán)境下，沒有哪家品牌能夠說得上是真正的高枕無憂，隨著行業(yè)競爭越來越激烈，這一塊市場還有著很大的變數(shù)空間。