隨著大眾健康意識(shí)的提升，對(duì)于日常飲食的要求越來(lái)越高，人們不斷尋找一種健康營(yíng)養(yǎng)的日常食品，而駝奶的興起，正順應(yīng)了大眾對(duì)于健康時(shí)代的追求。此前，國(guó)家發(fā)布了《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見(jiàn)》、《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》，圍繞疾病預(yù)防和健康促進(jìn)兩大核心打造健康中國(guó)，明確提出以預(yù)防為主已經(jīng)成為健康的新趨勢(shì)。而此駱駝奶的價(jià)值受到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和推廣，但真駝奶往往是珍貴稀少的，讓普通大眾“望價(jià)格而怯步”。而本期就來(lái)談一談駝奶珍貴稀少的原因，它為何不像牛奶普遍低價(jià)。

1. 駱駝數(shù)量稀少

想要探究駱駝奶珍貴稀少，首先要從駱駝奶的來(lái)源出發(fā)。據(jù)<國(guó)家統(tǒng)計(jì)局>數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)駱駝養(yǎng)殖主要集中在新疆和內(nèi)蒙古，2021年全國(guó)總駱駝存欄數(shù)量46.17萬(wàn)頭，新疆存欄數(shù)量22.6萬(wàn)頭，占全國(guó)駱駝存欄數(shù)量的48.9%，內(nèi)蒙古駱駝存欄數(shù)量18.7萬(wàn)頭，占全國(guó)駱駝存欄數(shù)量的40.5%。而據(jù)資料顯示2021年全國(guó)奶牛數(shù)量為620萬(wàn)頭，是駱駝數(shù)量的13倍之多。由此可見(jiàn)駱駝奶的價(jià)格必定會(huì)受到影響，絕不像牛奶價(jià)格如此親民，同時(shí)消費(fèi)者在購(gòu)買駱駝奶時(shí)，要主要辨別駱駝奶奶的產(chǎn)地，認(rèn)準(zhǔn)新疆駝奶和內(nèi)蒙古駝奶是辨別真駝奶的關(guān)鍵之一。

2. 駱駝產(chǎn)奶少、擠奶困難

了解駱駝擠奶的困難，將進(jìn)一步加深對(duì)于駱駝奶珍貴稀少的理解。駱駝2年1胎1崽，孕期12-14個(gè)月，一頭駱駝每天產(chǎn)奶量2.5—3.5公斤，不足奶牛每日十分之一的產(chǎn)奶量。此外，駱駝的乳汁不是儲(chǔ)藏在乳房中，而生在奶管里面（乳汁合成腺體），并且只有自己的小駱駝吃上兩口，母駝才會(huì)合成分泌乳汁，從而擠出奶，且每次擠奶時(shí)間僅持續(xù)幾十秒。由于物種的特殊性，母駝產(chǎn)奶量很少，駱駝奶自然會(huì)成為珍貴稀少的奶品。

3. 駱駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

了解到駱駝奶受駱駝?dòng)绊懙脑蚝?，現(xiàn)從駱駝奶本身出發(fā)。駱駝奶是一種新型健康奶，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、類胰島素因子、乳鐵傳遞蛋白、長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)元素，在人體成長(zhǎng)、智力發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)均衡、機(jī)體健康及疾病預(yù)防等方面效果顯著。在醫(yī)學(xué)典籍《本草綱目》、《維吾爾常用藥材》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》等都有相關(guān)記載。經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬克思在《資本論》提出“價(jià)值決定價(jià)格”，而駱駝奶富含的營(yíng)養(yǎng)元素，就是其價(jià)值體現(xiàn)，詮釋了駝奶的珍貴之處。

以上三點(diǎn)是駱駝奶珍貴稀少的主要原因，但影響駝奶價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)的不僅僅只在于上述三個(gè)因素，駝奶生產(chǎn)工藝、市場(chǎng)供需關(guān)系、國(guó)內(nèi)政策等因素都會(huì)對(duì)駝奶產(chǎn)生影響。馬克思認(rèn)為“價(jià)值是價(jià)格的基礎(chǔ)，價(jià)格是價(jià)值的體現(xiàn)。價(jià)格隨價(jià)值上下波動(dòng)，有時(shí)高于價(jià)值，有時(shí)低于價(jià)值，但長(zhǎng)期看價(jià)格是符合價(jià)值的?！彼援?dāng)看到99塊3罐等低價(jià)駝奶，請(qǐng)不要猶豫，那就是假駝奶，是大豆蛋白粉，對(duì)身體起不了真駝奶的功效。小編想說(shuō)“新疆純正駱駝奶，認(rèn)準(zhǔn)漠古駝品牌。”