為傳播化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院的化學(xué)學(xué)科特色，強(qiáng)化青少年化學(xué)科普能力，培育創(chuàng)新型高素質(zhì)人才，響應(yīng)國(guó)家人才振興戰(zhàn)略，7月23日，湖北第二師范學(xué)院青葵志愿服務(wù)隊(duì)赴斯家場(chǎng)鎮(zhèn)鞍子嶺開(kāi)展食品中的安全和食品添加劑科普公益活動(dòng)。

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志愿者針對(duì)小朋友們的年齡特點(diǎn)，選擇讓小朋友們?nèi)ビ^察并混合添加劑。從觀看食品安全視頻，引出了垃圾食品、過(guò)期食品對(duì)身體的危害。同時(shí)帶領(lǐng)小朋友們辨認(rèn)包裝袋上的名稱、類別、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、零食配料表等，了解了哪些添加劑是對(duì)身體有害的物質(zhì)，應(yīng)該少吃。志愿者指導(dǎo)小朋友們觀察蘋果酸、香精、安塞蜜、檸檬酸、胭脂紅、亮藍(lán)、增稠劑混合等化學(xué)品，調(diào)制出一瓶顏色鮮艷的碳酸飲料。當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)束的時(shí)候，小朋友們紛紛表示：沒(méi)想到碳酸飲料里面有這么多食品添加劑，以后再也不敢多喝了。

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志愿者講解到：食品中含有的化學(xué)物質(zhì)是添加劑，它極有益處又有弊端，小朋友們要謹(jǐn)慎食用。此外食品添加劑的含量標(biāo)準(zhǔn)也可以讓我們更健康的飲食，注意營(yíng)養(yǎng)搭配。隨即，通過(guò)生活中釀酒過(guò)程和事物的變質(zhì)，如蘋果的氧化過(guò)程、蒸饅頭及燒烤的制作等，指出化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，與人類的命運(yùn)密不可分，沒(méi)有化學(xué)就沒(méi)有現(xiàn)代社會(huì)，這才是化學(xué)的真正意義。

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通過(guò)這場(chǎng)別開(kāi)生面的活動(dòng)，志愿者們向小朋友們傳遞了健康生活的理念，讓他們?cè)谑称愤x擇上更加明智，培養(yǎng)了對(duì)健康的關(guān)注和保護(hù)意識(shí)。對(duì)于食品安全，他們也有了更加全面的認(rèn)識(shí)，對(duì)食品添加劑也有了充分了解。而這次關(guān)于食品安全與食品添加劑的“三下鄉(xiāng)”的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，志愿者把書(shū)本知識(shí)和實(shí)踐結(jié)合，受益良多。