一、取代反應(yīng)

定義：有機物分子里的某些原子或原子團被其它原子或原子團所代替的反應(yīng)稱為取代反應(yīng)。在中學(xué)化學(xué)中，取代反應(yīng)包括鹵代、酯化、水解、硝化和磺化等很多具體的類型。

分例如下：

1、與鹵素單質(zhì)的取代------發(fā)生該類反應(yīng)的有機物包括：烷烴、烯烴、芳香烴、醇、酚等。例如：

2、與混酸的硝化反應(yīng)（苯及其同系物、苯酚、烷烴等均能發(fā)生硝化反應(yīng)）。如：

（3）注：環(huán)己烷對酸、堿比較穩(wěn)定，與中等濃度的硝酸或混酸在低溫下不發(fā)生反應(yīng)，與稀硝酸在100℃以上的封管中發(fā)生硝化反應(yīng)，生成硝基環(huán)己烷。在鉑或鈀催化下，350℃以上發(fā)生脫氫反應(yīng)生成苯。環(huán)己烷與氧化鋁、硫化鉬、古、鎳-鋁一起于高溫下發(fā)生異構(gòu)化，生成甲基戌烷。與三氯化鋁在溫和條件下則異構(gòu)化為甲基環(huán)戊烷。

低碳硝基烷的工業(yè)應(yīng)用日益廣泛。在使用原料上，以丙烷硝化來制取是合理的途徑。在工藝方面,國外較多的是以硝酸為硝化劑的氣相硝化工藝，已積累了較豐富的工業(yè)經(jīng)驗。有代表性的反應(yīng)器則是多室斯登該爾反應(yīng)器。國內(nèi)迄今有關(guān)硝基烷的生產(chǎn)和應(yīng)用研究均進行得不多，這是應(yīng)該引起我們充分注意的。

3、與硫酸的磺化反應(yīng)（苯、苯的衍生物, 幾乎均可磺化）。如：

4、羧酸和醇的酯化反應(yīng)

5、水解反應(yīng)（鹵代烴、酯、多糖、二糖、蛋白質(zhì)都能在一定條件下發(fā)生水解反應(yīng)）。如：

6、與活潑金屬的反應(yīng)：（醇、酚、羧酸等均能與活潑金屬如鈉反應(yīng)生成氫氣）。如：

7、醇與鹵化氫（HX）的反應(yīng)。如：

8、羧酸或醇的分子間脫水。如:

二、加成反應(yīng)

定義：有機物分子里不飽和碳原子跟其它原子或原子團直接結(jié)合生成化合物的反應(yīng)叫加成反應(yīng)。

在中學(xué)化學(xué)中，分子結(jié)構(gòu)中含有“雙鍵”或“叁鍵”的化合物均能發(fā)生加成反應(yīng)。如烯烴、二烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和高級脂肪酸及其甘油脂、單糖等。通常參與加成反應(yīng)的無機試劑包括H2、X2（X為Cl、Br、I）、HX、H2O、HCN等小分子（對稱或不對稱試劑）起加成反應(yīng)。

說明：

i．?羧基和酯基中的碳氧雙鍵不能發(fā)生加成反應(yīng)。??

?ii．醛、酮的羰基只能與H2發(fā)生加成反應(yīng)。

iii．共軛二烯有兩種不同的加成形式。

1、和氫氣加成

2、和鹵素加成

3、和鹵化氫加成

?

4、和水加成

三、消去反應(yīng)

定義：有機化合物在適當(dāng)條件下，從一個分子相鄰兩個碳原子上脫去一個小分子（如：H2O、HX等）而生成不飽和(雙鍵或叁鍵)化合物的反應(yīng)稱為消去反應(yīng), 又稱消除反應(yīng)。

發(fā)生消去反應(yīng)的化合物需具備以下兩個條件：

i．是連有一OH(或一X)的碳原子有相鄰的碳原子；

ii．是該相鄰的碳原子上還必須連有H原子。

中學(xué)里常見的兩類有機物是醇和鹵代烴。

1、醇的消去反應(yīng)

2、鹵代烴的消去反應(yīng)

四、聚合反應(yīng)

定義：由許多單個分子互相結(jié)合生成高分子化合物的反應(yīng)叫聚合反應(yīng)。聚合反應(yīng)有兩個基本類型，包括加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)。

1、加聚反應(yīng)

由不飽和的小分子通過互相加成而聚合成高分子的反應(yīng)稱為加成聚合反應(yīng)，簡稱加聚反應(yīng)。能夠發(fā)生加聚反應(yīng)的有機物包括烯烴、二烯烴及含C＝C的物質(zhì)均能發(fā)生加聚反應(yīng)。

如：

2、縮聚反應(yīng)

有機物單體間去掉小分子化合物相互結(jié)合生成高分子化合物的反應(yīng)稱為縮合聚合反應(yīng), 簡稱縮聚反應(yīng)。通常有酚和醛、氨基酸（形成多肽）、葡萄糖（形成多糖）、二元醇與二元酸、羥基羧酸等均能發(fā)生縮聚反應(yīng)。

如：

五、氧化反應(yīng)

有機物與強氧化劑作用、或與氧結(jié)合、或分子中去掉氫原子的反應(yīng)稱為氧化反應(yīng)。具體表現(xiàn)多樣。

1、燃燒（絕大多數(shù)有機物容易燃燒）

如：

2、催化氧化（或去氫）

(1)．乙烯催化氧化制乙醛（催化劑PdCl2和CuCl2）

(2)．乙醇催化氧化制乙醛（催化劑：Cu或Ag）

(3)．乙醛催化氧化制乙酸（催化劑：醋酸錳）　

(4)．丁烷氧化法制乙酸（催化劑：羧酸的鈷鹽等）　

3、與強氧化劑：KMnO4(H+)的反應(yīng)：

烯烴、二烯烴、炔烴，含有C＝C的油脂都能使KMnO4(H+)的紫色褪色。

如：

苯的同系物也能使KMnO4(H+)的紫色褪色。

如：

醛、甲酸及其酯、甲酸鹽、葡萄糖等含有醛基的物質(zhì)也能使KMnO4(H+)的紫色褪色。

如：

醛基（－CHO）與弱氧化劑：銀氨溶液、新制Cu(OH)2的氧化反應(yīng). （－CHO均被氧化成－COOH），醛類、甲酸及其酯、甲酸鹽、葡萄糖等均能發(fā)生上述反應(yīng)。

如：

六、有機還原反應(yīng)

有機物與強還原劑作用、或與氫結(jié)合、或分子中去掉氧原子的反應(yīng)稱為氧化反應(yīng)。具體表現(xiàn)多樣。

1、催化加氫（或去氧）的還原反應(yīng)

含有C＝C或C≡C的不飽和化合物及含有酮羰基的醛、酮、單糖、羧酸等物質(zhì)與H2的加成反應(yīng)，都屬于還原反應(yīng)（其它反應(yīng)見前面加成反應(yīng)）

如：

2、硝基苯制苯胺

　

七、分解反應(yīng)

八、酸堿反應(yīng)

九、顯色反應(yīng)

1、苯酚溶液跟FeCl3溶液作用能顯紫色.因苯酚和FeCl3在水溶液里反應(yīng)，生成絡(luò)離子而顯紫色。

2、可溶性淀粉溶液遇碘變藍色（因直鏈淀粉的螺旋式管狀結(jié)構(gòu)能容納碘鉆入并吸附成包含物質(zhì)而顯藍色。）
3、蛋白質(zhì)(分子結(jié)構(gòu)中含有苯環(huán)),?跟濃硝酸作用呈黃色因氨基酸中的苯環(huán)發(fā)生硝化反應(yīng),?生成黃色的硝基化合物.

十、與Na反應(yīng)

醇、酚、酸分別與Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3的反應(yīng)。