2016年G20峰會我做的這道蟹粉豆腐餃，確定不在家里試試
2022-11-17 11:46 作者:元氣少女SX-Lucky | 我要投稿
蟹粉豆腐餃??
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?【食材】豆腐皮、大閘蟹、小青龍 龍蝦、青豆-甜蜜豆、姜、黃酒、五花肉、黃豆、白胡椒、胡蘿卜、內(nèi)脂豆腐、雞粉、白胡椒、水淀粉
1. 剝甜蜜豆
2. 切姜片
3. 大閘蟹加黃酒、姜片腌制，下鍋蒸12-15分鐘，蒸完馬上泡冰水，取蟹黃、蟹肉
4.剁肉末、姜末、蝦末
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01:52
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5.用毛巾把龍蝦??包住，取蝦肉
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02:10
?蝦肉切塊，蝦殼切碎
6.泡黃豆，放入料理機攪打，過濾
7.黃豆汁下鍋燒開，出鍋裝碗里，放冰水里冷卻
8.黃豆汁泡龍蝦肉
9.另外一個碗：蝦肉?五花肉末?白胡椒?雞粉 抓勻，加一勺黃豆汁
10.青豆下鍋焯水
11.胡蘿卜切小塊，下鍋加油炒
12.海鮮湯
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04:59
?1?? 龍蝦頭、蝦殼、蟹殼下鍋炒
2?? 加清水 煮開
3?? 出鍋 過濾
13.切內(nèi)脂豆腐
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05:42
?14.包餃子
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06:10
?15.豆腐餃下鍋蒸
16.炒蟹粉豆腐
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07:24
?1?? 鍋里加油、黃油
2??下入 姜米 蝦膏 蟹肉 龍蝦螃蟹湯汁 雞粉 白胡椒 豆腐 水淀粉 胡蘿卜油
17.裝盤出鍋
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07:57
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