酷熱之下，唯“冰”可解。

近日，上海、天津、南京、西安、重慶等全國各大城市都出現(xiàn)了一道“解暑大餐”——數(shù)百場瀘州老窖冰飲品鑒盛宴“冰鑒正宗”正如火如荼地開展，邀請廣大美酒愛好者沉浸式感受瀘州老窖“冰著喝”的新奇體驗和獨特美學(xué)。

瀘州老窖1952、百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖特曲、瀘州老窖頭曲、瀘州老窖黑蓋……深受消費者喜愛的瀘州老窖五大戰(zhàn)略單品集結(jié)，為不同區(qū)域、不同偏好的消費者帶來全新冰爽體驗，實力演繹中國白酒冰飲潮流。

觀、聞、品，

“冰鑒正宗”演繹全新白酒冰飲

飲冰酒消暑的習(xí)慣古已有之。

《楚辭·招魂》有言“挫糟凍飲，酎清涼些”，說的就是古人從酒糟中榨出清酒，當(dāng)時的盛冰器具凍過之后再喝，既醇香又清涼。

瀘州老窖從古達(dá)先賢的生活中汲取智慧，結(jié)合正宗白酒與當(dāng)代白酒審美，以冰鎮(zhèn)酒，以冰鑒酒，創(chuàng)新演繹中國白酒冰飲潮流。

經(jīng)瀘州老窖釀酒大師反復(fù)實驗和測評發(fā)現(xiàn)，將瀘州老窖酒通過冰鎮(zhèn)的方式使酒體溫度達(dá)到8℃至12℃時，飲用體驗最佳。此時酒體中的微量成分趨于穩(wěn)定，酒質(zhì)更為平和，酒體香味融合，層次豐富，口感醇和，濃香持久。

炎熱天氣里的一口“冰鑒正宗”，讓晶瑩清冽的酒液帶來的清涼之感入眼、入喉、入心，綿甜醇和之感浸潤周身，久久縈繞。

觀清洌之美、聞濃郁之美、品醇和之美……“冰鑒正宗”鑒賞會現(xiàn)場，嘉賓們以“觀、聞、品”正宗品鑒之道，使用冰酒壺、品鑒杯等專屬設(shè)計的冰酒器具來鑒賞瀘州老窖冰飲。

在充滿儀式感的沉浸式互動品鑒過程中，嘉賓們感受到了前所未有的冰爽飲用體驗，打破了對白酒飲用的固有認(rèn)知與想象?！氨?zhèn)后的瀘州老窖，既鎖住了醇和口感，又增加了炎熱時飲酒的清冽舒爽感?！薄安皇撬邪拙贫寄鼙?，瀘州老窖有這個底氣！”

五大戰(zhàn)略單品全面登陸，

奏響“冰與酒之歌”

過去，在消費者印象中，冰著喝的酒只有洋酒、啤酒等，為打破消費者固有認(rèn)知，瀘州老窖持續(xù)創(chuàng)新白酒冰飲場景，為更多消費者帶去新的消費體驗。

2019年，瀘州老窖推出“冰鑒正宗”，將過去流傳在酒圈里的冰飲故事以及自發(fā)式的冰飲嘗試系統(tǒng)化，并以科學(xué)化的解讀體系、專業(yè)化的品鑒儀式，以及生動有趣的場景化手段，讓“冰飲”真正意義上走入大眾白酒品飲序列。

多年來，“冰鑒正宗”主題活動持續(xù)創(chuàng)新升級，除了覆蓋全國各地的沉浸式鑒賞會，還以打造場景故事視頻、“全民冰鑒正宗挑戰(zhàn)任務(wù)”等形式廣泛觸達(dá)消費群體，掀起冰飲潮流。

在今年的“冰鑒正宗”冰飲品鑒盛宴活動中，瀘州老窖1952、百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖特曲、瀘州老窖頭曲、瀘州老窖黑蓋五大戰(zhàn)略單品悉數(shù)亮相，讓全國各地的消費者切身感受白酒冰飲的樂趣。

同時，瀘州老窖還推出了會員購酒享專屬權(quán)益、開蓋掃碼送好禮等多重福利，讓消費者驚喜不斷。

值得一提的是，今年瀘州老窖創(chuàng)新方式，邀請消費者共同探索“冰鑒正宗”在生活中的多種應(yīng)用，開發(fā)出更日常、更輕松的白酒冰飲場景，吸引了大量消費者積極參與。

此次在全國大范圍、多場次開展“冰鑒正宗”冰飲品鑒盛宴活動，是對消費者夏日消費習(xí)慣的培育，也是瀘州老窖快速拉近與消費者距離的有效方式。

不管是聚飲，還是商務(wù)宴飲，還是大型宴席，都可以將“冰鑒正宗”嫁接進(jìn)來；通過這種流程化、專業(yè)化的冰飲體驗，不僅能提升消費者的品鑒感受，更能拓寬消費者對白酒飲用的想象和認(rèn)知邊界。

如今，瀘州老窖“冰鑒正宗”以全方位創(chuàng)新體驗，讓白酒冰飲逐漸成為一種品飲習(xí)慣，而由此衍生的品飲方式與配套流程，成為了白酒圈冰飲的“基本操作手冊”。

從《楚辭》中的“挫糟凍飲”，到今天基于嚴(yán)謹(jǐn)傳承釀造工藝的“冰鑒正宗”，古老與現(xiàn)代的碰撞，匠心與科技的結(jié)合，瀘州老窖奏響了一曲“冰與酒之歌”。

彰顯品質(zhì)底氣，

推動白酒品飲文化多元發(fā)展

大量研究表明，并非所有的白酒都適合冰飲，要在低溫的環(huán)境下保持酒體穩(wěn)定和最佳飲用口感，是對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)苛考驗。

冰飲白酒對于酒體有著更高的要求，瀘州老窖酒經(jīng)受住低溫環(huán)境的嚴(yán)苛考驗，酒體降溫后依然清澈透亮，口感在醇和之中增加了絲絲冰爽感。

四川省酒類流通協(xié)會執(zhí)行會長鐵犁在品鑒“冰鑒正宗”冰飲后，給出了極高的評價：“這是基于瀘州老窖優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品基因，也是其長期對冰飲形式的摸索和總結(jié)，引領(lǐng)‘冰鑒’風(fēng)潮的底氣?！?/p>

1324年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第一代傳承人郭懷玉首創(chuàng)“甘醇曲”，釀造出我國第一代大曲酒，瀘州老窖歷經(jīng)699年、24代人無斷代傳承；1952年，第一屆全國評酒會上，瀘州老窖榮獲“中國名酒”稱號，并成為唯一蟬聯(lián)歷屆全國評酒會“中國名酒”稱號的濃香型白酒；2006年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝入選首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”……

瀘州老窖始終以秉承深厚歷史文化底蘊，以勇于開創(chuàng)的精神勘定中國濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)中國白酒品質(zhì)升級，帶給廣大消費者真實可感的品飲體驗。

通過“冰鑒正宗”冰飲品鑒盛宴，瀘州老窖再次用直達(dá)人心的方式，收獲了強有力的品牌認(rèn)可度和美譽度，也彰顯了其作為濃香型白酒的品質(zhì)標(biāo)桿和作為“濃香鼻祖”的深厚底蘊。

同時，身兼濃香型白酒釀造技藝開創(chuàng)者、濃香標(biāo)準(zhǔn)制定者和濃香文化締造者等多重身份，相信瀘州老窖也將持續(xù)推動白酒飲用文化的多元發(fā)展，讓傳統(tǒng)文化不斷煥發(fā)出新的光彩。