No.1為什么方便面是波浪形的？

普通的面餅，是這樣的：

方便面面餅，是這樣的：

不難看出，許多面餅的設(shè)計，都是將面條加工成波浪形。

為什么要這樣處理呢？

原來，是因為方便面廠商聘用了很多心靈手巧的織面工！

他們在廠里日以繼夜、夜以繼日地勞動，織成了一塊塊波浪形的面條。

殘忍的方便面廠家還壓榨他們，不讓他們休息，于是我們才能吃到好吃筋道的面條。

我哭了，你們呢？

以上全是我在胡編亂造，如有雷同請立刻報警。

事實上，方便面剛做出來時，確實是直的，鋼鐵直面的那種。

然后就被機(jī)器掰彎了。

整間方便面廠都透著哲學(xué)的氣息，無數(shù)被掰彎的面條組合在一起，就誕生了我們所熟悉的方便面。

為什么要掰彎方便面呢？商家的理由有很多：

第一，不容易碎

方便面加工完成后比較容易折斷，而在運輸與儲存期間，難免會磕磕碰碰。

因此當(dāng)面條存在各種小的彎曲時，就變得不容易折斷，能承受更多的壓力。（相比起直面來說）

第二，與熱水充分接觸

如果面條是直的，那么面條之間就會堆積的比較緊密，泡面時水就不容易進(jìn)去。

當(dāng)面條彎曲之后，面條與面條之間就會有空隙，泡面時可以和熱水充分接觸，保證了泡面的口感。

第三，叉子更容易撈起面條

如果是直面，叉子撈起來又會滑下去，掰彎了就不一樣了：面條會服服帖帖地躺在叉子上。

正是由于上述原因，方便面才慘遭“掰彎”，其中【防止碰碎】這一點，應(yīng)該是最主要的原因。

No.2煮面時要先放料還是先放面？

煮方便面時先放料還是先放面？

這個問題堪比“先有雞還是先有蛋”，長期讓人捉摸不透。

如果你想做一碗完美的方便面的話

毫無疑問，你需要先放面。

首先你需要準(zhǔn)備一鍋開水，水開放面餅，面餅散開立馬撈出過涼水，剛剛煮面的水不要倒掉，煮開后根據(jù)個人口味放調(diào)料包。

最后再加上面稍微煮一下，立刻上鍋，這樣的面更加勁道爽滑，面湯濃郁。

如果再臥個蛋，再加幾根小青菜，哦吼，簡直美滋滋。

如果你只是想充饑的話

既然我都已經(jīng)淪落到吃方便面了，我?還要在意這些細(xì)節(jié)跟流程？

管他先放面還是調(diào)料，3分鐘解決戰(zhàn)斗，該干嘛干嘛，去他大爺?shù)摹?/p>

No.3康師傅一年殺多少牛？

有朋友又問了：康師傅推出這么多款牛肉面，那他豈不是要宰殺很多牛？

盡管很多人會說：“這只是脫水牛肉啦，不會殺牛的放心”。

可脫水牛肉真的不是牛肉嗎？我還是秉著求真務(wù)實的精神，去查了查資料。

2016年，央視《消費主張》欄目購買了五種市面上常見的牛肉方便面，來檢測其中的牛肉成分：

檢測發(fā)現(xiàn)，7種方便面里，除了出前一丁五香牛肉味面里沒有檢測到牛肉DNA，，其他6種方便面均檢測到了牛肉的DNA。

因此，所謂的“脫水牛肉”，實際上也是含牛肉成分的。

查看【脫水牛肉制作工序】便可知道，這是對牛肉進(jìn)行真空干燥，完成脫水，以便保質(zhì)。

將牛肉進(jìn)行干燥、脫水再切塊，就是脫水牛肉的由來。

既然知道了脫水牛肉也是牛肉，那么像康師傅這樣的大廠，一年要殺多少牛？

要知道這個問題，我們不妨先看看小翔哥的視頻，他曾將100包方便面的牛肉粒數(shù)出來，燉成牛肉湯：

100包方便面的牛肉就這么多：

可想而知，一包方便面里的牛肉，是有多么的少，滿打滿算就一克一包吧。

假設(shè)一頭牛1000斤，不算骨頭內(nèi)臟等，1000斤牛肉大概可以做120000克牛肉干，也就是說一頭牛可以做成120000包方便面。

據(jù)非官方統(tǒng)計，康師傅一年產(chǎn)量100億包，第一大單品是紅燒牛肉面。

就算占比是五分之一，也就是20億包，一年大約需要16666頭牛。

一個粗略得出的結(jié)果，并不具備代表性，僅供大家參考一下。

No.4長期吃泡面會怎么樣？

我猜你一定聽說過以下言論：

【方便面有多種添加劑，32 天才能解毒】

【女大學(xué)生天天吃方便面，罹患胃癌】

【桶裝面的包裝有蠟，吃了難以消化】

果真如此嗎？我們不妨逐個看。

方便面有多種添加劑

其實，食品添加劑并不是魔鬼，只要使用得當(dāng)，它們是安全的保障。

比如說要想方便面長久保存，廠家總得加點防腐劑吧？

不然買回來沒幾天就過期了，還有人買賬嗎？

這些食品添加劑都是國家允許添加，而且每一種類的用量都有明確的規(guī)定，所以請放心食用。

女大學(xué)生長期吃泡面罹患癌癥

其實，癌癥的發(fā)病的因素很多，至今尚無定論。

就憑個案推斷【方便面致癌】，不是在耍流氓嗎？

桶裝面的包裝有蠟

現(xiàn)在的桶裝面，內(nèi)壁一般用的是安全的聚乙烯（PE）材質(zhì)。并不會釋放有害物質(zhì)，大可放心吃。

至于涂蠟杯，一般是作為低溫食品的容器，比如冰激凌、可樂，因為蠟遇熱會融化。

所以，對于方便面來說，采用涂蠟包裝，不僅毫無意義，蠟化了還會影響口感。

所以你問我：長期吃方便面的人會怎樣？

首先，他會胖：因為一包方便面的熱量大概在?500～600 大卡，脂肪含量一般有20%。

特別是醬包，可謂是【小身材、大熱量】，幾乎一半都是油。

其次，他攝入的鹽也會過多：

舉個例子：一塊面餅含鈉645毫克，調(diào)料包則足足有2360毫克，加起來超過3000毫克！

要知道我國的鈉膳食推薦量，大概也是2300毫克而已。

也就是說，一包方便面能頂一天的鹽量！

總而言之，長期吃泡面對健康絕對有影響，但也還沒到【致死】的程度…

丁香醫(yī)生曾說過：沒有垃圾的食品，只有垃圾的吃法，希望大家謹(jǐn)記。

這些個泡面冷知識，大家學(xué)會了嗎？

你還知道哪些關(guān)于泡面的冷知識？

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