教你在家實現(xiàn)輕乳酪蛋糕自由啦！

ヾ(???ゞ)??ヾ(??▽?)ノ

最懂你心的UP課代表來啦~~

ヽ(°▽、°)

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1這里是八寸蛋糕的料

2奶油奶酪一定要提前放到室溫里軟化，加入酸奶和奶油，打蛋器把它打至順滑，四個蛋清蛋黃分開，蛋清放在無水無油的盆里。蛋黃放在剛剛打好的奶酪糊里，把蛋黃和奶酪糊打勻，篩入低次面粉

3蛋清里加兩滴米醋，白砂糖，分三次加先取1/3的蛋白攪和到奶酪糊里，再把奶酪糊全部倒進剛剛打好的蛋白里

4八寸的合體模具鋪上錫紙，倒上蛋糕糊，抹平，放到烤盤里，注上1.5厘米的熱水，烤箱預(yù)熱，上下火160度，放在中下層烤一個小時，烤好后等烤箱恢復(fù)室溫，再拿出來，沾上錫紙，放到冰箱里冷藏四個小時。