做食品接觸材料測(cè)試認(rèn)證常見(jiàn)的問(wèn)題解答，做食品接觸材料測(cè)試你需要了解的幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)。

什么是食品接觸材料？

答：食品接觸材料是指在正?；蚩深A(yù)見(jiàn)的使用情況下會(huì)與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品，可稱(chēng)為食品接觸產(chǎn)品，如電水壺、咖啡機(jī)、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。

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目前，因食品接觸材料含有有害物質(zhì)而引發(fā)的食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生，"塑化劑、雙酚A、重金屬"等專(zhuān)有名詞屢次出現(xiàn)在公眾視野中，在關(guān)注食品安全時(shí)，食品接觸材料的安全問(wèn)題正日益受到社會(huì)各界的廣泛重視。

為什么我們除了要關(guān)注食品安全，還要關(guān)注食品接觸材料安全？

答：食品接觸材料對(duì)于食品安全而言有著雙重意義：一是合規(guī)的材料可以保護(hù)食品不受外界環(huán)境的污染，并保持食品本身的水分、成分、品質(zhì)等特性不發(fā)生改變；二是材料本身的化學(xué)成分可能向食物中發(fā)生遷移，當(dāng)遷移超過(guò)一定量時(shí)，會(huì)影響與其接觸的食品的衛(wèi)生安全。

哪些產(chǎn)品需要做食品接觸材料測(cè)試？

答：簡(jiǎn)單理解，食品接觸顧名思義就是在整個(gè)過(guò)程中，直接會(huì)與食物有接觸的用品都需要符合食品接觸材料的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)。包括洗菜機(jī)、和面機(jī)、切片機(jī)、開(kāi)罐器、食物加工機(jī)、打蛋器、攪拌器、絞肉機(jī)、果菜去皮機(jī)、咖啡磨、食物混合器、電切刀、擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器（雪花器）、微波爐、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器（多士爐）、電蒸爐、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、絞肉機(jī)、燒烤爐、各類(lèi)鍋具、食品包裝袋、食品保鮮盒、收納盒、保鮮膜保鮮袋、鋁箔容器等；

食品接觸材料一般需要檢測(cè)多少個(gè)項(xiàng)目?

答：首先要明確產(chǎn)品是出口到某個(gè)地區(qū)或者是內(nèi)銷(xiāo)，依據(jù)當(dāng)?shù)氐氖称方佑|材料測(cè)試法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做，其次是要明確產(chǎn)品具體是哪種材質(zhì)，例如金屬？塑料？還是合金？各國(guó)針對(duì)不同材質(zhì)的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目也會(huì)有一定差異化。德國(guó)可以說(shuō)是所有食品接觸材料中要求最嚴(yán)格的地區(qū)。測(cè)試項(xiàng)目也是最多的。

做食品接觸材料測(cè)試費(fèi)用貴不貴？測(cè)試周期一般需要多久？

答：具體的測(cè)試費(fèi)用依據(jù)測(cè)試產(chǎn)品的數(shù)量、材質(zhì)以及測(cè)試項(xiàng)目數(shù)量來(lái)計(jì)算。費(fèi)用幾百到幾千不等。測(cè)試周期正常是3-7個(gè)工作日的樣子，如果是特殊項(xiàng)目可能10天都有，主要依據(jù)測(cè)試樣品使用條件，例如使用的溫度和時(shí)間，接觸食物的類(lèi)型以及是單次使用還是重復(fù)使用等等。

食品接觸材料測(cè)試是整機(jī)都需要做測(cè)試嗎？

答：如果是全部都要與食物接觸，那么整個(gè)單品都要測(cè)，如果只是部份接觸食物，那么我們只需要測(cè)試與食物有接觸的部位就行。