隨著消費者個性化、衛(wèi)生和健康越來越重視，生鮮行業(yè)得到了快速發(fā)展。據(jù)資料顯示，全球生鮮市場規(guī)模將從2019年的1.7萬億美元增長到2025年的2.7萬億美元。但是，生鮮行業(yè)存在諸多問題，例如供應(yīng)鏈的復(fù)雜性、跨區(qū)域協(xié)調(diào)的困難、產(chǎn)品鮮度保障、安全問題等。因此，如何引入新技術(shù)解決生鮮供應(yīng)鏈中的問題成了生鮮企業(yè)必須面對的挑戰(zhàn)之一。

一、生鮮行業(yè)背景分析

生鮮行業(yè)包括蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等，這些都是人們的日常生活必需品。生鮮行業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟的不斷增長密切相關(guān)。隨著城市化和工業(yè)化的加速推進，人民消費水平不斷提高，對生鮮食品的需求也不斷增加。在中國，生鮮市場規(guī)模近年來呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢，2019年中國生鮮市場規(guī)模高達2.3萬億美元。

與此同時，消費者對生鮮食品的要求越來越高，他們更關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，要求能夠保證從生產(chǎn)、流通到銷售環(huán)節(jié)都能保證食品的新鮮程度和安全性。這對生鮮企業(yè)的運營和管理提出了更高的要求。

二、生鮮行業(yè)發(fā)展趨勢分析

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，生鮮企業(yè)不得不拿出時間、精力和資金投入到數(shù)字化領(lǐng)域。以雙十一為例，中國的電商平臺不僅銷售電子產(chǎn)品和服裝，也投資了生鮮產(chǎn)品，例如生鮮食品購物平臺“生鮮到家”便一直在創(chuàng)新模式，不斷開拓新的營銷渠道，開展在線銷售。

未來幾年，生鮮行業(yè)將會繼續(xù)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展。

三、生鮮供應(yīng)鏈的痛點分析：

1. 供應(yīng)鏈的復(fù)雜性：

從生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)中間牽扯到多個節(jié)點，每個節(jié)點都需要不同的資源和管理規(guī)則，因此構(gòu)成了生鮮供應(yīng)鏈的復(fù)雜性。

2. 供應(yīng)鏈的透明度：

在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)中，生鮮供應(yīng)鏈缺乏透明度，消費者無法了解每一個環(huán)節(jié)的具體情況，無法對產(chǎn)品安全性進行評估。

3. 供應(yīng)鏈的效率：

生鮮產(chǎn)品需要在短時間內(nèi)保證其新鮮度，需要對流通環(huán)節(jié)進行精細管理，但是現(xiàn)有管理方式往往效率低下，導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品的新鮮度難以保證。

4. 供應(yīng)鏈的風(fēng)險：

生鮮產(chǎn)品的運輸路徑比較長，需要對產(chǎn)品的質(zhì)量和安全進行保護，遇到突發(fā)情況則需要進行及時應(yīng)對，否則會造成供應(yīng)鏈斷裂。

四、生鮮企業(yè)為什么要應(yīng)用供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)？

生鮮企業(yè)應(yīng)用供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的目的在于實現(xiàn)更高效、更智能的供應(yīng)鏈管理，提升企業(yè)的運營效率、產(chǎn)品品質(zhì)、安全風(fēng)險控制以及客戶體驗。

1. 效率提升：供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)可以通過物流信息的優(yōu)化、倉儲網(wǎng)絡(luò)的策略規(guī)劃、流程優(yōu)化等方面提升公司生產(chǎn)效率以及物流運營效率。

2. 精細化管理：通過對供應(yīng)鏈進行精細化管理，可以實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化、流程無縫對接、內(nèi)外部協(xié)同來提高運作效率，并且實現(xiàn)對新鮮度、質(zhì)量、消費者需求的監(jiān)管。

3. 質(zhì)量保障：運用供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，可以從源頭控制產(chǎn)品品質(zhì)，確保生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)傳遞質(zhì)量保障。

4. 風(fēng)險控制：供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)可以增加風(fēng)險預(yù)警機制，提高應(yīng)對速度，更好避免風(fēng)險和挑戰(zhàn)。

5. 反饋系統(tǒng)：反饋系統(tǒng)可以加強了銷售信任及客戶策展評價的可追蹤性和實時性，有助于企業(yè)更加貼近客戶需求，提供更優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，同時也反過來促進銷售量的上升。

五、數(shù)商云為生鮮企業(yè)提供全場景數(shù)字化供應(yīng)鏈管理管理系統(tǒng)服務(wù)

數(shù)商云提供全場景數(shù)字化供應(yīng)鏈管理管理系統(tǒng)服務(wù)。系統(tǒng)以“智能、精細、安全、快捷”為核心服務(wù)理念，提供一站式供應(yīng)鏈全流程解決方案，力爭將各個環(huán)節(jié)從業(yè)主策略制定、采購管理、生產(chǎn)管理、庫存管理、倉儲管理、物流運輸管理、銷售管理及分析與決策管理等方面進行切實的解決方案。

生鮮供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)核心功能：

1. 數(shù)據(jù)分析平臺：后臺分析平臺支持全方位的數(shù)據(jù)分析, 快速進行數(shù)據(jù)探查，隨時把握市場變化。

2. 運輸車輛調(diào)度：支持對運輸車輛及司機的日常調(diào)度，為生鮮產(chǎn)品運輸指定最優(yōu)路徑和時間，為企業(yè)做好精細化管理。

3. 倉儲管理：利用智能標識技術(shù)和RFID / NFC設(shè)備進行行業(yè)標準化管理，通過快速全程跟蹤以及精確記錄，提高生鮮產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)速度。

4. 產(chǎn)品追溯：支持生產(chǎn)到銷售全程追溯，在每一環(huán)節(jié)審核、記錄、跟進，及時發(fā)現(xiàn)問題，并實現(xiàn)產(chǎn)品召回，建立關(guān)鍵節(jié)點監(jiān)管體系。

5. 大數(shù)據(jù)預(yù)測：基于企業(yè)的歷史數(shù)據(jù)及市場動態(tài)情況，對銷售情況、物流運輸管理等方向進行精準預(yù)測，大數(shù)據(jù)處理后得到定制化的供需簡報。

6. 消費者管理：支持消費者知曉物流信息，客戶在線查詢訂單狀態(tài)，即時反饋信息，提高采購及使用體驗，構(gòu)建完整CRM服務(wù)體系。

7. 業(yè)務(wù)管理：項目分包、批次管理、銷售規(guī)劃、傭金分配以及外部協(xié)同管理等，全面規(guī)范業(yè)務(wù)流程。

8. 價格管理：對接供應(yīng)商定價體系，無限制電子化采購流程跟蹤，及時調(diào)整并反映到采購、銷售流程中。

9. 釘釘智能助理：綜合運用釘釘和人工智能技術(shù)，運用場景化對話在生鮮供應(yīng)鏈的人機對話中進行自動處理，提高部門操作效率。

系統(tǒng)價值體現(xiàn)：

1. 智能：實現(xiàn)企業(yè)物流、內(nèi)控、成本、自定義化等方面管理的自動化，助力數(shù)字化供應(yīng)鏈的智能化管理。

2. 常態(tài)化：實現(xiàn)管理收于常態(tài)、活在常態(tài)、防范于常態(tài)的常態(tài)化管理，構(gòu)建更好的供應(yīng)鏈生態(tài)。

3. 精細：通過精細化管理進一步提升公司的生產(chǎn)控制能力、供應(yīng)承諾透明度、交付及時性、延伸服務(wù)等能力。

4. 安全：實現(xiàn)管理信息的安全、數(shù)據(jù)的隱私、風(fēng)險的控制、運作的穩(wěn)定等安全保障，切實降低客戶營銷風(fēng)險。

5. 快捷：通過數(shù)字化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，實現(xiàn)物流配送、訂單處理、庫存管理等環(huán)節(jié)的快速響應(yīng)，提高企業(yè)的反應(yīng)速度和客戶滿意度。

六、數(shù)商云數(shù)字化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的應(yīng)用案例

1. 某農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)

該企業(yè)主要經(jīng)營生產(chǎn)、加工、銷售各類農(nóng)產(chǎn)品。企業(yè)采用數(shù)商云數(shù)字化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，從產(chǎn)品生產(chǎn)、倉儲管理、物流配送、銷售管理等方面進行全面數(shù)字化管理，實現(xiàn)了生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的信息化、智能化管理，提高了企業(yè)的運作效率和客戶滿意度。

2. 某生鮮企業(yè)

該企業(yè)主要經(jīng)營生產(chǎn)、銷售各類生鮮產(chǎn)品。企業(yè)采用數(shù)商云數(shù)字化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，從供應(yīng)商管理、采購管理、倉儲管理、物流配送、銷售管理等方面進行全面數(shù)字化管理，實現(xiàn)了生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的信息化、智能化管理，提高了企業(yè)的運作效率和客戶滿意度。

3. 某食品企業(yè)

該企業(yè)主要經(jīng)營生產(chǎn)、銷售各類食品產(chǎn)品。企業(yè)采用數(shù)商云數(shù)字化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，從供應(yīng)商管理、采購管理、倉儲管理、物流配送、銷售管理等方面進行全面數(shù)字化管理，實現(xiàn)了生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的信息化、智能化管理，提高了企業(yè)的運作效率和客戶滿意度。

七、總結(jié)

數(shù)商云數(shù)字化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)是一種全新的供應(yīng)鏈管理方式，通過數(shù)字化技術(shù)，實現(xiàn)了供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的信息化、智能化管理，提高了企業(yè)的運作效率和客戶滿意度。在未來，數(shù)字化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)將成為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要組成部分，有助于企業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提高企業(yè)的核心競爭力。

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