我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

腸道是人體最大的免疫器官，腸道中有大量的益生菌，它可控制飲食里帶來的致病菌的繁殖，預(yù)防疾病的發(fā)生。

滋養(yǎng)益生菌的食物叫“益生元”，它能夠促進(jìn)體內(nèi)有益菌的代謝和繁殖，降低血脂、預(yù)防便秘、調(diào)節(jié)免疫抗腫瘤、幫助改善身體健康。

益生元含量高的食物有：

豆類：黃豆、鷹嘴豆、小扁豆、紅豆和綠豆、蕓豆、豇豆、豌豆等，都是富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，是優(yōu)質(zhì)的益生元食物。

全谷類：麥麩、大麥、燕麥、莜麥等，大麥和燕麥中的β-葡聚糖和抗性淀粉不僅能促進(jìn)腸道有益微生物生長(zhǎng)，還有降低低密度膽固醇水平、促進(jìn)降血糖、降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的作用。

蔬菜、水果和堅(jiān)果類：洋姜、大蒜、洋蔥、韭蔥（也叫洋蒜苗，長(zhǎng)的像蒜苗）、蘆筍、魔芋根、牛蒡根、甘藍(lán)、大杏仁、核桃仁、亞麻籽、雪蓮果、蘋果、西柚、海藻（螺旋藻、海帶、紫菜和裙帶菜）等。它們分別有促進(jìn)腸道有益微生物生長(zhǎng)，抗氧化、抗炎癥的效果。

溫馨提示

1.豆類豆皮里含有豐富的益生元，去皮會(huì)讓豆類的健康價(jià)值大大降低，是最浪費(fèi)的吃法。

2.最好吃全粒的大麥、燕麥或莜麥米，去掉麩皮食用燕麥或莜麥效果將會(huì)降低很多，不去麩皮磨成面粉和小麥面粉混合蒸饅頭，是不錯(cuò)的選擇。

3.益生元在生的食材中含量最高，最好不要用復(fù)雜和高溫的烹飪方式，以免造成益生元損耗。能生吃的最好生吃，不能生吃的用蒸、煮、燉的方法不錯(cuò)。

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量，小麥面、玉米面。）

2.柿子椒炒豆干，186克

3.炒芥菜絲，32克

4.煮雞蛋，56克

5.燕麥仁湯，1中碗

午餐：

1.雜糧米飯，158克（熟米飯重量，大米、蕓豆。）

2.黃瓜炒蝦仁，196克

3.燒帶魚段，133克

4.白菜燉凍豆腐湯，1中碗

晚餐：

1.烙發(fā)面餅，55克（面粉重量。）

2.燉白菜，196克

3.木耳燉帶魚段，142克

4.白菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，158克（車?yán)遄?、雪梨重量。?/span>