《榨菜肉絲米粉》

以下筆記整理于up主“煮味娘”。

材料：米粉，榨菜，豬肉，芹菜，蔥。

步驟：

豬肉切成肉絲，加入一勺廣東米酒，半茶匙鹽，一茶匙糖，兩勺薄鹽生抽，一勺蠔油，兩茶匙番薯粉，兩勺油，抓拌均勻，腌制10分鐘。

米粉煮熟，放碗里。

鍋里熱油，加入肉絲，大火攪散肉絲，顏色變后，加點米酒。

加入榨菜，翻炒均勻。

加開水，大火燒一分鐘。

試湯底的味道，加入鹽和糖調(diào)味。

加入芹菜段和蔥花。

倒入裝著米粉的碗里。

完成！