葛洪乳腺易主任:這些“秋日限定”美味,乳腺癌患者吃有講究
1、山藥
山藥被稱為“山中之藥,食中之藥”,有著很高的食用價值和藥用價值。山藥中富含維生素C、糖蛋白、淀粉酸、氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分,乳腺癌患者是可以食用的。
不過需要提醒大家,山藥粘液中含有皂甙類成分,一定注意去皮干凈和煮熟透,以免引起皮膚瘙癢、嘴唇發(fā)麻等過敏癥狀。另外,由于山藥淀粉含量較高,較易產生飽腹感,所以不要一次吃太多。
2、大閘蟹
金秋季節(jié)正是吃螃蟹最好的季節(jié),螃蟹是高蛋白、低脂肪食物,乳腺癌患者適量食用是沒問題的。
但對于同時還患有高尿酸血癥、高血脂癥、膽道疾病、肝病或本身是過敏性體質的患者建議謹慎食用。
另外吃螃蟹一定注意:食鮮熟適量,去腮腸胃心。
3、石榴
正值吃石榴的季節(jié),石榴不僅美味還是營養(yǎng)價值豐富的水果,它富含維生素А、В1、В2、С、Е以及鉀、鈣、鐵、碘等微量元素。
石榴雖好,但由于它含糖量也是比較高的,所以適量食用就好,不建議吃太多,伴隨有血糖異常的患者更是建議少吃。
另外,和西柚一樣,石榴中含有呋喃香豆素及其化合物,呋喃香豆素會抑制肝臟、腸道系統(tǒng)中CYP3A4酶的活性,建議姐妹在靶向治療期間,盡量避免食用石榴或石榴汁。
4、紅薯
紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素,更重要的紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動,預防便秘,乳腺癌患者也是可以吃的。
但要提醒大家的是,秋季烤紅薯雖然又香又甜又美味,但烘烤后的紅薯含糖量會較高,不可多食用,更建議姐妹們選擇蒸著吃或煮著吃。
5、柿子
柿子也是秋季限定的水果之一,乳腺癌患者也是吃的。但是由于柿子食用過多會不容易消化,所以不宜過量食用。另外柿子和紅薯、土豆等淀粉含量過高的食物最好不要一同食用,以免導致消化不良等癥狀。
除上面提到的以外,南瓜、紅棗、胡蘿卜、白菜等等都是秋天當季的食材,乳腺癌患者在營養(yǎng)均衡,食之有度的前提下,都可以食用。