【甜甜圈】想吃甜甜圈又怕麻煩，教你一次多做點(diǎn)，隨吃隨拿，特別方便
2022-11-03 20:39 作者:獨(dú)角獸derder | 我要投稿
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1用料
面粉，白糖，鹽，酵母，雞蛋，牛奶，食用油，草莓
2制作步驟
- 先準(zhǔn)備700克高筋面粉，加上十克鹽，50克白糖，八克酵母，打入三個(gè)雞蛋大概130克，先把它們攪拌攪拌，加上300毫升純牛奶或者清水，攪拌至沒(méi)有干面粉，加上60克味道淡一點(diǎn)的食用油，下手揉成團(tuán)，搓衣服一樣推搓面團(tuán)慢慢撐開(kāi)，看到一層厚膜就可以了。
2如光滑后密封發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)直接用搟面杖排氣，感覺(jué)到里面沒(méi)有明顯大氣泡了，就整理成團(tuán)，直接搟成大圓餅，厚度為一厘米厚，用甜甜圈模具印出形狀，沒(méi)有的就用杯子和瓶蓋也剩下的邊角料繼續(xù)揉在一起做成甜甜圈，印好的放在油紙上防粘，密封發(fā)酵至兩倍的，發(fā)酵好是輕飄飄的，體積明顯變大就可以了。
把油燒至四成熱，下入甜甜圈，發(fā)酵好的甜甜圈下鍋是浮著的，小火慢炸，多翻翻面，讓兩面受熱均勻，火一定不能大了，不然外皮糊了，里面還不熟，慢慢的甜。圈就被炸的膨大變色，熟透了，全部撈出來(lái)
- 晾涼后，用筷子斜著在底部戳幾個(gè)洞，擠入我們自制的草莓果醬。
3草莓果醬制作
草莓、白糖、檸檬
汁一起小火炒成的醬，把出的凍都擠入果醬，擠得滿(mǎn)滿(mǎn)的，拿去冷凍至凍硬，現(xiàn)在已經(jīng)全部?jī)鲇擦?，敲起?lái)梆梆響，用微波爐高火打一分鐘，沒(méi)有微波爐的也可以用烤箱烤軟乎乎的甜甜圈就好了。
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