我們是養(yǎng)蜂大國，怎么可能蜂蜜都是假的。先確定自己是否能分辨蜂蜜真假、分辨好壞。千萬不要妄下結(jié)論，容易誤傷底層養(yǎng)蜂生產(chǎn)者和堅守品質(zhì)的商家。

國內(nèi)市場上賣的蜂蜜，只要你不貪圖便宜，花點心思篩選，買一瓶真蜂蜜非常容易。凡是整天抱怨買不到真蜂蜜的那些人，無非是既要蜂蜜價格便宜，又要蜂蜜質(zhì)量好，在這種沖突心理下，被奸商坑來坑去。便宜的東西其實最貴，花錢買了一堆垃圾。

真蜂蜜滿大街都是，那些沒熟的農(nóng)家蜜、脫水的工業(yè)濃縮蜜，你不能說是假蜜吧，充其量算是劣質(zhì)蜜。但是，國內(nèi)也有好蜂蜜，必須用心甄別，售價往往是劣質(zhì)蜜的好幾倍，甚至十多倍，畢竟養(yǎng)蜂生產(chǎn)成本擺在那，而且生產(chǎn)難度大。

真正的好蜂蜜是自然成熟蜜，是指蜜蜂采集植物的花蜜或蜜露，加入蜜蜂自身的分泌物“轉(zhuǎn)化酶”等，經(jīng)蜜蜂反復釀造，然后蜜蜂將其封存在蜂房中并繼續(xù)轉(zhuǎn)化，水分進一步降低，雙糖多糖逐步轉(zhuǎn)化，酶類、萜烯類、黃酮類、有機酸、氨基酸、維生素、微量元素類等含量逐步趨于穩(wěn)定，在常溫、避光、干燥環(huán)境及密封容器中，不會發(fā)酵變質(zhì)的蜂蜜。

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