義豐祥芝麻油分享香腸雞蛋手抓餅的做法

原料：面粉380g、雞蛋2個、火腿腸2根、開水100g、涼水100g、亞麻籽油30g、面粉30g、五香粉2g。

做法步驟：1.面粉先用開水燙一半。2.然后加入3克鹽，再加入涼水。3.揉成光滑的面團。4.分成6份，揉好蓋保鮮膜餳20分鐘。5.餳好的面劑搟成大片，表面涂抹油，保鮮膜密封餳2小時，這樣面團就有很好的延展性，可以搟很薄了。6.餳面的時候做油酥，30克面粉加2克鹽和2克五香粉。7.鍋里倒入格琳諾爾的“有機亞麻籽油”，油溫4成熱倒入面粉小火炒均勻離火。8.餳好的面片搟成很薄的片，然后均勻涂抹上油酥。9.先從一邊卷成長條，然后再卷成圓的。10.搟成厚度不超過2毫米的餅。11.鍋燒熱后放入餅。12.火腿腸切好擺上，再倒入打散的雞蛋，上面還可以撒一點香蔥，蓋上蓋子中偏小火煎。13.待蛋液基本凝固時再翻面煎一下。14.底部酥上層軟香的火腿腸雞蛋手抓餅就做好啦。。

小竅門：這個面粉的量是可以做6張餅，吃不完可以用油紙隔里包裝冷凍起來，下次吃就很方便啦。