一天踩一雷，雷雷不一樣。今日張飛扒肉總店 扒肉

(1）色澤：色澤鮮亮，符合標(biāo)準(zhǔn)。 (2）香味：有明顯肉香，選料合格并非凍肉等。 (3）味道：上層肥瘦相間肥而不膩，下層肥肉由于缺少瘦肉，而且過厚導(dǎo)致有些油膩，應(yīng)增加瘦肉占比，減少底層肥肉厚度，料香味濃郁。 (4）形質(zhì)：形狀整齊大小相似，選肉底部過肥。 (5）價(jià)格：20一塊，略顯貴，原因現(xiàn)在肉價(jià)便宜一斤肉有這個(gè)肉大概三四塊，相當(dāng)于6,70一斤還多點(diǎn)。 (6）整體評價(jià)：7.5分除肥瘦占比不好，且底層肥肉過多味道不足以外，上層肥而不膩，煮的時(shí)間充足。 豆腐丸子

(1）色澤：顏色暗沉，非常不美觀 (2）香味：肉香味不足，豆腐味道依然不同 (3）味道：表層丸子經(jīng)過炸制略有口感，內(nèi)層丸子由于淀粉過多沒有上勁，口感不佳，缺乏肉感。豆腐簡單炸煮，沒有表現(xiàn)出豆香和料香。 (4）形質(zhì)：形制整齊，大小統(tǒng)一。 5）價(jià)格：32元，五個(gè)丸子6塊豆腐，成本不到5塊買32塊，當(dāng)誰冤大頭呢。 (6）整體評價(jià)：5分，傻子才，這么貴摻淀粉。 蘇伯湯

(1）色澤：色澤油膩，顏色過重。 (2）香味：無蔬菜番茄等應(yīng)有香味 (3）味道：口感過于油膩，加了超多的油，做法不宗，使用番茄醬代替西紅柿，導(dǎo)致整體沒有蔬菜應(yīng)該有的清爽口感，吃不到蔬菜應(yīng)有的味道。 (4）形質(zhì)：瞎亂燉，切菜正常，但是放到菜品里極度難看，有一層有一層的油。 (5）價(jià)格：18元，價(jià)格不貴正常 (6）整體評價(jià)：5，用番茄醬代替西紅柿為了省錢省事導(dǎo)致味道不佳。 肥腸

(1）色澤：色澤暗沉，醬油過多。 (2）香味：無大腸香味有較大的醬油味 (3）味道：未處理干凈有較重的臟器味，真是大腸原汁原味啊并且使用醬油，油，洋蔥壓制味道，導(dǎo)致肉味不足只能吃出醬油味 (4）形質(zhì)：形狀不齊長短不一，有的還有超多的腸油離譜。 (5）價(jià)格：58元，價(jià)格正常但臟器味十足。 (6）整體評價(jià)：4，難以下咽強(qiáng)迫自己吃的，又做一次冤大頭。