身邊很多朋友都說(shuō)一個(gè)人做飯多沒(méi)意思，做飯半小時(shí)，吃飯三分鐘，寧愿不吃也不做，但我怎么覺(jué)著一個(gè)人做飯?zhí)赜腥?，它現(xiàn)在甚至成為我獨(dú)處的一大快樂(lè)源泉。

我的廚房朝北，常有風(fēng)和陽(yáng)光。窗外是三棵大棕櫚樹(shù)，碩大的扇葉都快伸進(jìn)屋來(lái)。稍起風(fēng)，針葉婆娑，沙沙作響，猶在松林。又見(jiàn)陽(yáng)光灑滿案臺(tái)，自己做飯的興致就更濃了。

我喜歡這樣安靜的時(shí)刻，喜歡一個(gè)人獨(dú)處的時(shí)光，喜歡它帶給我許多的自由、覺(jué)察和想象。

一個(gè)人做飯，首先是時(shí)間自由，一個(gè)人想什么時(shí)候做就什么時(shí)候做，餓了做，想搗騰做，嘴饞了做，完全不必憂慮到?jīng)]到飯點(diǎn)和別人餓不餓的事。我覺(jué)著吧，人吃飯，還得有點(diǎn)欲望，帶點(diǎn)餓或饞或創(chuàng)意，吃起來(lái)才有意思。想起之前每天掐著點(diǎn)被按著頭吃飯，真是對(duì)不起飯菜。

其次是吃什么自由，我現(xiàn)在每天循著童年逛菜園的記憶在菜市場(chǎng)里找菜，今天想吃茄子豆角，明天想吃紅菜苔，后天想吃土豆燒雞，菜譜像一串串冰糖葫蘆在我腦子里排隊(duì)，我想點(diǎn)誰(shuí)的名，誰(shuí)就出列，所以我從不愁今天吃什么。

然后是怎么做也自由，像餃子，我想煎著吃就煎著吃，想煮著吃就煮著吃；打豆?jié){剩下的豆渣，加一個(gè)雞蛋，拌點(diǎn)蔥花，撒點(diǎn)薄鹽，豆渣餅也就成了；土豆想生一點(diǎn)就生一點(diǎn)，肉想焦一點(diǎn)就焦一點(diǎn)。心情好，想顛兩勺就顛兩勺，想象自己也是戴著白色高帽的大廚。

最后是結(jié)果自由。有人吃飯，我會(huì)在乎別人愛(ài)不愛(ài)吃，還期盼著來(lái)點(diǎn)贊美。但自己做飯完全是另一種心態(tài)，只要是自己親手做的，就好吃，早已超越了客觀的評(píng)判。咸點(diǎn)就咸點(diǎn)吃，淡點(diǎn)就淡點(diǎn)吃，好吃就多吃點(diǎn)，不好吃就少吃點(diǎn)，完全不會(huì)影響自己的心情。

另外我還發(fā)現(xiàn)一個(gè)人做飯，時(shí)間變得很慢，慢到你會(huì)不自覺(jué)地打開(kāi)自己的觸角，把它伸向很遠(yuǎn)的地方。

比如洗菜的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)每一種蔬菜長(zhǎng)得都那么美。形態(tài)優(yōu)雅，顏色協(xié)調(diào)。美得自然，又美得驚艷。世上的任一件工藝品都無(wú)法與之媲美。看看這紫藍(lán)紫藍(lán)的茄子，碧綠碧綠的豆角，淡黃淡黃的姜，開(kāi)著黃花長(zhǎng)著綠葉的紅菜苔，再看看水里的魚塊一圈圈精美的紋路，原來(lái)每一個(gè)生命都曾如此美麗。你甚至可以覺(jué)知到水池旁一棵蔥由綠得堅(jiān)挺到黃得發(fā)軟的生命歷程，也好似自己的一生。

就連我的想象力都有發(fā)揮的空間。洗小米，我洗出了它素里帶葷的樣子，只因?yàn)樗退轸~籽長(zhǎng)得實(shí)在是太像了。煎餃子，我煎出了螃蟹味，因?yàn)槟且恢恢惶稍阱伬锏慕瘘S餃子分明就是一只只匍匐前行的螃蟹，又覺(jué)得像是唐伯虎頭上的那頂武生帽，實(shí)在是有趣。

當(dāng)菜剛剛出鍋，冒著滾滾熱氣，電飯煲開(kāi)始“叮叮?！钡臅r(shí)候，我覺(jué)得這是世上最美妙的合奏曲。我的心情，我的菜和我的飯，不早不晚，剛剛好，完美得我都忍不住跳一段。

有時(shí)候餓得兇，等不及菜出鍋，我就端著飯，合著鍋里的菜，狼吞虎咽起來(lái)，哪里還管什么吃相，想起小時(shí)候冬天一家人圍著灶鍋吃大雜燴的情形，沒(méi)那么多講究，但吃得盡興。

不過(guò)一個(gè)人做飯也有壞處，那就是在美食面前，剎不住嘴，易胖。這也告訴我們愛(ài)還是得節(jié)制。少吃一點(diǎn)，健康一點(diǎn)，活久一點(diǎn)。

瞧瞧，孤獨(dú)是一粒種子，它又在我的廚房開(kāi)出了一朵花。

作者簡(jiǎn)介：秋青，個(gè)人公眾號(hào)「秋青寫文」，90后寫作者，熱愛(ài)文學(xué)和寫作，已創(chuàng)作50萬(wàn)字，多篇散文被地方官媒轉(zhuǎn)載，現(xiàn)居深圳，從事文案策劃工作。