當(dāng)在超市看到低價(jià)牛奶時(shí)，通常是臨近保質(zhì)期，這也吸引了大批顧客的關(guān)注，尤其是一些大品牌的牛奶，甚至有人選擇 買這種臨期牛奶。今天臨貨桑跟大家來聊一聊臨期牛奶可以喝嗎？

臨期是指尚未過期，仍在保質(zhì)期內(nèi)的。 食物的變質(zhì)是一個(gè)持續(xù)、漸進(jìn)的過程。 在這個(gè)過程中，食品的各種指標(biāo)以不同的速度逐漸變化， “保質(zhì)期”是廠家做出的承諾在此期限內(nèi)，保證食品的風(fēng)味、口感、營養(yǎng)指標(biāo)和安全性達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 如果不符合要求，制造商需要承擔(dān)責(zé)任。 所以臨期牛奶是沒有問題可以喝的。

眾所周知，牛奶是一種乳制品，本來就是一種易腐爛的食品。 我們?cè)诔幸部梢钥吹剑蟛糠峙Ｄ潭际窃诒淅镔u的，因?yàn)榈蜏丨h(huán)境對(duì)牛奶中的一些物質(zhì)有抑制作用。 它可以更好地儲(chǔ)存牛奶并保持其原有的味道。 而如果長時(shí)間放置在室溫或高溫環(huán)境中，不到一天就可以看到漂浮物或結(jié)塊。

因此，即使是臨時(shí)牛奶，只要確認(rèn)在保質(zhì)期內(nèi)并存放在冰箱中，一般都可以安全飲用，但建議買回家后盡快飲用。當(dāng)然，飲用前要尋找結(jié)塊、漏氣或漂浮等雜質(zhì)。

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